Ramazan u Sarajevu donosi miris somuna i bogate iftarske sofre, ali uz rast cijena hrane, iftar - prvi obrok nakon posta - u restoranu sve više postaje luksuz. Cijene variraju od 28 do čak 70 KM po osobi, što za mnoge porodice predstavlja značajan trošak. Napravili smo pregled ponuda i cijena u Sarajevu, a cijene su znatno više nego prethodnih godina.
Sarajevski restorani nude širok izbor iftarskih menija, ali cijene variraju ovisno o lokaciji i ponudi. Restoran Mado, poznat po tradicionalnim jelima, nudi iftare po cijeni od 40 do 45 KM. Inat kuća, restoran s autentičnom bosanskom kuhinjom, ima cijene između 39 i 49 KM, dok restoran Kilim nudi iftare od 34 do 50 KM.
Za one koji traže povoljnije opcije, Coffee Station je jedna od najpristupačnijih lokacija s iftarima po cijeni od 28 do 30 KM. S druge strane, restorani s luksuznijim ambijentom, poput Regala (35–45 KM), Bijele Tabije (30–40 KM) i Bossa (35–70 KM) nude bogatije menije, ali po znatno višim cijenama.
Čitaj više
Institucija poslovnog ručka ili gdje se sada dobro jede na Balkanu
Ono što je u antičkoj Grčkoj bio trg, na Balkanu je kavana.
01.11.2024
Ovo je 10 najboljih restorana u Sarajevu
Sarajevska gastronomska scena nudi nešto za svakoga.
25.07.2024
Tri ključne promjene koje je pandemija koronavirusa donijela restoranima
Restorani su postali fleksibilniji, prilagodili se potrebama tržišta.
16.11.2023
Uživajte u hrani, piću i atmosferi kafana i restorana u Sarajevu
Najzanimljivija mjesta su u centru grada, ali dragulji se kriju i van gradske jezgre.
09.06.2023
Osjete se efekti rasta minimalca, inflacija snažno ubrzala
Najveći rast cijena zabilježen kod hrane i bezalkoholnih pića.
28.02.2025
Također, tu je i Bašča kod Ene, gdje je cijena iftarskog menija 70 KM.
U hotelskim restoranima cijene iftara također variraju. Hecco Deluxe nudi iftare u rasponu cijena od 30 do 35 KM, dok ekskluzivni lokali kao što su Paper Moon Brasserie i Baoli imaju ponude između 50 i 60 KM.
Mrvica Cafe & Bakery donosi drugačiji koncept "All You Can Eat" iftara, gdje odrasli plaćaju 39 KM, dok djeca do sedam godina mogu iftariti besplatno.
Koliko košta mjesec dana iftara van kuće?
Iftar često počinje hurmama i supom ili čorbom, najčešće begovom. Glavno jelo obično uključuje tradicionalna jela poput sogan-dolme, punjenih paprika, japraka ili bureka, dok su pita od krompira i sirnica također popularan izbor. Uz to se služe somuni, koji su neizostavni dio iftarske trpeze. Slatki dio iftara obično čine hurmašice, tufahije ili baklave, uz nezaobilaznu bosanski kafu. Mnogi vole iftar završiti šerbetom ili jogurtom, koji pomažu u varenju nakon cjelodnevnog posta.
Za četveročlanu porodicu iftari u restoranima predstavljaju značajan finansijski izdatak. Ako odaberete restoran koji nudi meni po cijeni od 40 KM po osobi, jedna večera će koštati 160 KM. U skupljim restoranima trošak može dostići i 280 KM po iftaru. Kada se taj trošak pomnoži sa 30 dana ramazana, iznos može biti veći od 4.800 KM – što za većinu domaćinstava predstavlja veliki finansijski teret.
Depositphotos
Uz inflaciju i rast cijena osnovnih namirnica, mnogi građani se sve više odlučuju za pripremu iftara kod kuće. Osim što je znatno povoljnije, domaći iftari čuvaju toplinu porodičnih okupljanja i vraćaju duh ramazanske tradicije.
Povoljnija i autentičnija opcija
Cijene osnovnih namirnica, poput mesa, povrća i mliječnih proizvoda, u protekloj godini znatno su porasle, što se odrazilo i na cijene iftarskih menija u restoranima. Inflacija u Federaciji BiH ubrzala je u januaru, kako se i očekivalo, pri čemu je najveći rast cijena zabilježen u sektoru hrane i pića, dok su ostale kategorije zabilježile blaži porast na mjesečnom nivou.
Tako priprema iftara kod kuće ostaje dosta ekonomičnija opcija.
Depositphotos
Dok iftar u restoranu može koštati između 30 i 70 KM po osobi, obrok pripremljen kod kuće može biti trostruko jeftiniji. Naprimjer, domaća supa, somuni, hurme, glavno jelo s mesom i povrćem te desert mogu se pripremiti za 10-15 KM po osobi. Osim uštede, kućni iftari vraćaju tradicionalnu toplinu i zajedništvo koje suštinski obilježava ramazan.
Iako je iftar u restoranu poseban doživljaj, on postaje sve skuplji za bh. građane. Rastuće cijene hrane i inflacija čine restoranske iftare značajnim izdatkom, zbog čega mnoge porodice biraju povoljniju opciju – pripremu iftara kod kuće. Bez obzira na način obilježavanja, ramazan ostaje mjesec zajedništva, duhovnosti i porodičnih vrijednosti.
.webp){kind=icon}
