.webp){kind=icon}
Gastronomija Sarajeva izuzetno je bogata i raznolika, ona reflektira dugu historiju i kulturne uticaje koje je grad doživio. Pored ćevapa i pita, koji su omiljeni među lokalnim stanovništvom i turistima, restorani nude i druga tradicionalna jela poput bosanskog lonca, sarme, sogan dolme, begove čorbe.
Gastronomska scena Sarajeva također se stalno razvija, s novim restoranima i kafićima koji nude moderne interpretacije tradicionalnih jela. Pored tradicionalnih jela, u Sarajevu se u brojnim restoranima mogu probati i jela internacionalne kuhinje, a u posljednje vrijeme, sve više restorana uključuje vegetarijanske i veganske opcije u svoje jelovnike. Bez obzira na to jeste li ljubitelj mesa, ribe ili povrća, Sarajevo nudi nešto za svakoga, kombinirajući bogatu tradiciju s modernim kulinarskim trendovima.
Ovo je 10 najboljih restorana u Sarajevu po ocjeni Tripadvisora
Ćevabdžinica Nune
Prvo mjesto prema ocjeni turističkog portala Tripadvisor zauzela je Ćevabdžinica Nune. Ćevabdžinica Nune se smatra drugom najstarijom ćevabdžinicom u Sarajevu, koja je od svog otvaranja 1966. godine do danas ostala na istoj lokaciji, u ulici Ferhadija na broju 12. Recept i tradicija se prenose s koljena na koljeno, te vlasnici s ponosom ističu da su na taj način uspjeli održati duh porodice i dobrih porodičnih odnosa. Pored ćevapa, u restoranu se služe i druga jela s roštilja, burgeri, a ukoliko niste ljubitelj mesa, u ovom objektu možete uživati i u porciji grilovanog povrća.
Klopa
Klopa je internacionalni restoran u kojem ćete podjednako uživati u odličnoj klopi (žargonski izraz za ukusna jela) i prijatnom ambijentu. Na meniju ovog restorana nalaze se salate, rižoto, burgeri, uključujući i vege burger, paste, pizze, ražnjići, steak, a za ljubitelje azijske kuhinje tu su thai piletina, thai biftek i thai vege. Restoran se nalazi u ulici Trg fra Grge Martića 4.
Careva ćuprija
Restoran Careva Ćuprija, smješten na Baščaršiji, u srcu Starog grada, prva je destinacija kada je riječ o tradicionalnim specijalitetima kontinentalne i mediteranske kuhinje. Iz restorana ističu da se hrana priprema prema tradicionalnoj recepturi, ali na moderan način, pri čemu se ponuda stalno mijenja i nadopunjuje atraktivnom dnevnom ponudom hrane, pripremljene od biranih sezonskih namirnica. Pored tradicionalne hrane, u ovom restoranu možete uživati u ribama i morskim plodovima, tjesteninama, te vegetarijanskoj hrani.
Restoran Apetit
Meni restorana Apetit priprema se od pažljivo odabranih svježih namirnica, te uključuje ukusna mesna jela s prilozima, riblje specijalitete, rižota, tjestenine, salate, wok i slasne deserte. Pripremaju hranu za vegane i vegetarijance uz široku ponudu jela bez glutena. Vegani mogu uživati u kafi sa sojinim mlijekom. Restoran nudi i veliki izbor vina i koktela i sve to uz odličnu zabavu svake srijede, četvrtka, petka i subote uz tematske večeri, tamburaše i ex-yu muziku. Apetit Gastro Wine Bar se nalazi na Vilsonovom šetalištu, na adresi Zmaja od Bosne 13.
Cakum Pakum
Za ljubitelje italijanske i mediteranske kuhinje restoran Cakum Pakum je pravi izbor, smješten u ulici Kaptol 10. Mala trattoria poslužuje prekrasne tjestenine i salate, kao i nekoliko vrsta nevjerovatnih slanih i slatkih palačinki.
Žara iz duvara
Kako se navodi na web stranici restorana, Žarina priča inspirisana je prelijepim podnebljem BiH, njenim planinama, vrletima i poljima, njenim svekolikim kulturnim naslijeđem.
"A u Žari iz duvara to intimno viđenje onog što mi zovemo dom nastojimo prenijeti i na vašu sofru. U svom radu koristimo odabrane sezonske proizvode i autohtone biljke našeg podneblja, uz unikatnu ponudu hrane i napitaka baziranih na ljekovitoj biljci žari", navodi se na web stranici.
Meni uključuje jela s mesom, povrćem i žarinim pestom, te vegetarijanska i veganska jela, kao i ona bez laktoze i glutena.
Jela uglavnom služe u autentičnim sahanima i ćasama uz zvuke klasične sevdalinke, a nalaze su u ulici Petrakijina 1.
Restoran Falafel
Falafel & Snack Restuarant donosi jela Bliskog istoka u Sarajevo. Iz ovog restorana kažu da oni ne kuhaju nego stvaraju emocije. Nalaze se na Baščaršiji, a u pripremi hrane koriste svježe, organske sastojke. Među najpopularnijim jelima ističu se Chevrefrit au miel, Saumon Gravlax, Сasserole, Stracciatella.
Hedona Wine Club
Smješten na zadivljujućim prostranim padinama Sarajeva, Hedona je iskustvo vina i gastronomije. Meni uključuje obroke od osam sljedova pripremljene od lokalnih sezonskih namirnica. Uz svaki slijed bit će vam posluženo drugo vino iz njihovog vinograda. Ponuda varira ovisno o sezoni i kreacijama, a okvirno trajanje jelovnika je tri i po sata.
Mala kuhinja
Isticanjem okusa različitih regionalnih tradicija, kuhari ovog restorana Rasim i Senad nam pokazuju kako se miješaju odgovarajući začini i tehnike kuhanja i na kreativan način proizvede odlično jelo. U restoranu koji se nalazi u centru grada, u ulici Tina Ujevića 13, nude se omleti, biftek, pileće i riblje fuzije, te veganska i vegetarijanska jela.
Četiri sobe gospođe Safije
Četiri sobe gospođe Safije čine restoran, wine and cocktail bar, lounge i Safijin vrt. Prvi prostor ove vrste u Bosni i Hercegovini, objekt nudi nezaboravan ambijent koji slavi legendu o zabranjenoj ljubavi između lijepe Sarajke Safije i austrijskog grofa Johana. Restoran nudi lokalnu, francusku, međunarodnu i fuzijsku kuhinju te jela prilagođena vegetarijancima i veganima.
Ovaj restoran posvećuje posebnu pažnju tome da sastojci koji se koriste uglavnom dolaze iz lokalne proizvodnje, a nalazi se na adresi Čekaluša 61.
