U prostranstvima oko Manise, gdje sunce miluje brežuljke, a zemlja čuva tajne vjekovne tradicije, rađaju se jedinstvene priče o vinu i maslinama. Ovdje, u srcu Egejske regije, vinova loza i masline nisu samo biljke – one su živi simboli plodnosti, strpljenja i spoja prošlosti i sadašnjosti.
Vino nije samo piće, već most između prirode i kulinarstva. Uz pažljivo odabranu hranu, vino postaje savršen saputnik – njegovi voćni, zemljani ili cvjetni tonovi nadopunjuju teksture i začine, pretvarajući svaki obrok u doživljaj za sva čula. U turskim vinogradima, gdje se tradicija njeguje vijekovima, svaki tanjir je priča, a svaka čaša najava sljedeće stranice.
Uz vino, hrana dobija dodatnu dimenziju, jer toplina sunca i mirisi zemlje prenose se kroz grožđe do stola. Složeni okusi vina naglašavaju bogatstvo lokalnih jela – od laganih salata prelivenih maslinovim uljem do mesnih specijaliteta i sireva. Spoj ovih okusa rađa harmoniju koja odražava duh Egejske regije – jednostavan, a opet sofisticiran, iskren i duboko povezan s prirodom i ljudima koji je obrađuju.
Villa Estet by Anemon Bağ Otel smještena je usred beskrajnih, nježno valovitih vinograda koji se protežu na sve strane poput zelenog tepiha. Svaki red vinove loze pažljivo je posađen po blagim padinama, gdje se sunčeve zrake igraju s listovima, a zemlja bogata mineralima daje grožđu jedinstven karakter.
Bloomberg Adria
Okružena ovim prirodnim amfiteatrom vinove loze, Villa Estet nije samo restoran ili hotel – to je pravo putovanje u srce terroira, gdje se tradicija i priroda isprepliću. Sa svojim sobama koje odišu modernom elegancijom protkanom lokalnim šarmom, ovaj hotel pruža iskustvo koje ostaje urezano u sjećanje. Najveći biser ove oaze je vinski podrum ispod restorana, gdje u drvenim bačvama sporo odležavaju pažljivo birane sorte lokalnih vina, spremne svoje bogatstvo okusa podijeliti s posjetiteljima.
Bloomberg Adria
Uz vino, maslinovo ulje je još jedan pokretač lokalne gastronomije. Masline koje rastu u blizini vinograda su sorte koje se prenose s generacije na generaciju – tvrde, bogatog okusa, s karakterističnom notom svježeg ploda i blage gorčine. Njihovo hladno prešanje često se odvija u malim, porodičnim maslinarijama, gdje se poštuje svaki detalj procesa da bi se sačuvala prirodna aroma i kvalitet. Na tanjirima restorana Villa Estet maslinovo ulje nije samo dodatak – ono je duh jela.
S druge strane, Soleil Mansion, luksuzni boutique hotel u Foči, poznat je po svom impresivnom vinskom podrumu koji čuva pažljivo birane boce iz različitih vinskih regija Turske i šire. Ovaj hotel, smješten na uzvišenju s pogledom na zaljev, spaja udobnost modernog dizajna s tradicionalnim elementima, a vinska karta prati priču o tlu i ljudima koji ga obrađuju. U podrumu se čuva i nekoliko rijetkih primjeraka lokalnih sorti, čime se promovira autentičnost regije i njena veza sa zemljom.
Bloomberg Adria
Pogledaj galeriju
Bloomberg Adria
Pogledaj galeriju
Bloomberg Adria
Pogledaj galeriju
Bloomberg Adria
Pogledaj galeriju
Bloomberg Adria
Pogledaj galeriju
Vinska loza u ovim krajevima ima dugu historiju – njenu sadnju prate narodi i epohe, a svaki grm je prilagođen specifičnim uvjetima tla i mikroklime. Tradicionalno, loza se sadi na južnim padinama, gdje je sunčeva energija najjača, dok se između redova često sade masline i aromatične biljke, koje pomažu očuvanju tla i doprinose raznolikosti biljnog svijeta.
Ova praksa, poznata kao agroforestry, nije samo ekološki pristup, već i način da se poštuje priroda i njeni ritmovi. Upravo zbog takvog spoja prirode i ljudskog znanja nastaju vina i ulja prepoznatljiva po svom karakteru i kvalitetu.
Bloomberg Adria
Pored vinove loze i maslina, na okolnim plantažama često se sade i stabla hrasta plutnjaka. Njegova kora koristi se za izradu čepova za vinske boce, što dodatno povezuje prirodu i proizvodnju vina u ovom području. Ova tradicija čuvanja pluta doprinosi održivosti i autentičnosti lokalne vinske kulture.
Ova regija Turske, često zasjenjena veličanstvenim Istanbulom, nudi drugačiji pogled na zemlju – onaj koji miriše na zrelo grožđe, maslinovo ulje i tople ljetne večeri uz čašu vina u ruci, okružen netaknutom prirodom i pažljivo čuvanim kulturnim naslijeđem.
.webp){kind=icon}
