Industrija vina suočava se sa teškoćama u mnogim zemljama širom svijeta. Potražnja za vinom opada već nekoliko godina, navodi Statista u globalnom izvještaju o vinima. Globalno zagrijavanje samo je jedan od izazova. Ono mijenja uslove uzgoja grožđa, što može uticati na kvalitet i dostupnost vina, ali i povećati cijenu vina iz rijetkih berbi. Navodi se i da su mlađi potrošači manje zainteresovani za alkoholna pića nego ranije, te da kada piju - biraju pažljivije.
Ipak, ovo nije nužno loša vijest za sve. Zbog navedenih trendova, izvještaj navodi da je budućnost industrije vina okrenuta premijum proizvodima, diversifikaciji ponude, održivim i vinima sa nižim sadržajem alkohola.
Tržište vrhunskih vina predstavlja mali, ali značajan segment globalnog vinskog tržišta vrijednog 450 milijardi dolara, samo oko 1-2 odsto ukupne vrijednosti. Vrhunska vina se definišu prema sljedećim kriterijumima:
-
Kvalitet: Vina moraju biti visoko ocijenjena od uglednih kritičara.
-
Dugovječnost: Treba da budu sposobna za starenje u periodu od 10 do 20 godina ili više.
-
Cijena: Cijena po flaši obično prelazi 50 dolara, a mnoga kolekcionarska vina značajno su skuplja.
Fina vina se sve više tretiraju kao alternativna investicija, s obzirom na njihovu sposobnost da povećaju vrijednost tokom vremena. U posljednje tri decenije, investiranje u vina prešlo je iz hobija u ozbiljnu alternativnu klasu imovine. Neke etikete su veoma tražene zbog svoje kolekcionarske vrijednosti i preprodaju se na sekundarnim tržištima, gdje potražnja često nadmašuje ponudu, što dodatno povećava njihovu vrijednost.
Akademski rad pod naslovom "Cijena vina", objavljen u časopisu Journal of Financial Economics 2015. godine, ističe da su vrhunska vina u periodu od 1900. do 2012. godine ostvarila prosječan godišnji povrat od 4,1 odsto u realnim vrijednostim. Ova investicija u tom periodu nadmašila je druge alternativne opcije poput umjetničkih djela i poštanskih markica.
Istorijski gledano, vrhunska vina pokazuju minimalnu korelaciju s tradicionalnim finansijskim instrumentima, što ih čini efikasnim sredstvom za diversifikaciju portfolija. Tokom ekonomskih kriza, kada akcije često gube na vrijednosti, vrhunska vina često pokazuju izuzetnu otpornost, navodi se na portalu Wine Investement.
Vrhunski ponavalac vina, novinarka Bloomberga Elin MCCoy pitala je tajvanskog milijardera, poznatog kolekcionara umjetničkih dela i vina, Pierre Chena u koja vina vrijedi uložiti sada.
Njegov kolekcionarski put je zaista fascinantan, prešao je od moćnih Bordeauxa i Napa Caberneta do suptilnijih vina poput Burgundyja. Chen smatra da nalaženje vrhunskog vina u koje vrijedi uložiti uvijek počinje sa hranom. "Počeo sam sa vinima koja se slažu sa hranom koju volim, mjestima koja posećujem i kulturama sa kojima se povežem", kaže on.
Potraga za savršenim uparivanjem sa hranom uvijek je važna. "Preporučio bih da počnete na isti način: Razmislite o sastojcima i pripremama u kojima uživate, i potražite vina koja odgovaraju vašem načinu života. To je vrlo lično putovanje. Ne brinite o tome šta drugi prikupljaju. Pratite svoje interese, pratite svoj ukus i razmislite o ljudima sa kojima volite da delite vino."
Kada je upitan o sličnostima između njegove dvije strasti, a to su umjetnička djela i vina, Chen kaže: "Ako je umjetnost o transformaciji prostora i stvaranju osećaja u njemu, vino je o vremenu. Vino evoluira kroz hranu i traje u sjećanju, otkrivajući svoju priču sa svakim gutljajem".
Predstojeća praznična sezona obično podstiče potražnju za šampanjcem / Fotograf: Janelle Jones/ Bloomberg Businessweek. Styling: Liberty Fennell
Kako ulagati kao milijader?
Chen ističe da mladi Burgundy može biti veoma svestran, pa se ne slaže samo sa tradicionalnim crvenim mesima, već i sa "hrabrim" jelima poput začinjenog hot pota. Za one koji istražuju rafinirane kombinacije, Chen ukazuje na Loire Valley kao odličnu destinaciju, posebno za oštra bijela vina poput Sauvignon Blanca. Ta vina se odlično kombinuju sa morskim plodovima i laganim, svježim jelima.
"Nikad ne razmatram potencijal za investicije. Više sam posvećen umjetnosti življenja - ljepoti dijeljenja sa prijateljima. Svako ko kupuje vino da bi ga odložio, u neku ruku, ulazi u investiciju, ali ono u šta ulažu je uživanje u budućnosti, buduća sreća", objašnjava milijarder.
Predstojeća praznična sezona obično podstiče potražnju za šampanjcem i drugim vrhunskim vinima. Chenova kolekcija uključuje izvanredne starije berbe Dom Perignona, Kruga, Salona i drugih prestižnih šampanjaca; kao i rijetke, skupe Burgundyje, poput kutije sa vinima Domaine de la Romanée-Conti iz 1999. godine (procena: 64.300 do 96.500 dolara); kao i amarone kultnog proizvođača Quintarelli.
Pet vina u koja vrijedi uložiti sada, a da nisu u pitanju hiljade (dolara)
2013 Grattamacco Bolgheri Superiore ($100)
Bolgheri u Toskani poznat je po toskanskim mješavinama cabernet sauvignona, merloa i sangiovesea. Ovaj mirisni, impozantan primjer sa manje poznatog, ali istorijskog organskog imanja, živahan je i moćan, sa notama sladića i začinskog bilja. Može se piti sada ili tokom narednih 15 godina.
Svilenkasto meko, sa slojevima minerala, kupine i šljive, ovo bogato, ubjedljivo čileansko vino uključuje visoki procenat autohtone sorte grožđa ove zemlje, karmener. Francuska porodica Lapostolle, bivši vlasnici Grand Marniera, su iza ovog brenda. Čekaće od pet do deset godina da se popije.
U poređenju sa Burgundijom, Bordo je povoljan, a 2019. godine, treći rast Château Palmer dostigao je nivo vrhunskih vina svog prvog susjeda, Château Margaux. Veoma intenzivan, kompleksan i mirisan, Palmer ostavlja dugotrajan završetak. Takođe je sertifikovan kao biodinamički. Ovo vino moći će da traje do 2060. godine.
2015 Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut ($280)
Prvi šampanjac proizveden sa uzgoja jedne vinove loze (1935. godine) nije toliko široko rasprostranjen kao Dom Pérignon, ali bi trebalo da bude. Najnoviji vintage je intenzivan, mineralan i svilenkast, sa elegantnim karakterom i ozbiljnim potencijalom za starenje. Za još jednu ili dvije decenije, vino će pokazati još veću složenost, sa notama pečenih jabuka, toplog peciva i kandiranih kora limuna.
2018 Heitz Cellar Martha’s Vineyard ($350)
Chen je prodao vintage iz 1985. godine ovog legendarnog Napa vina sa mirisom eukaliptusa na svojoj aukciji u Njujorku. Najnovije izdanje je bogato i svilenkasto, prvo pod novim vlasništvom Lawrence Family Estates. Nećete biti razočarani. Pijte ga od 2027. do 2040. godine.
.webp){kind=icon}
