Putovanja

Vinarije u Dalmaciji koje morate posjetiti, prema preporuci gostiju

Autor: Danijela Goreta

01. maj 2024, 08:49

Zbog spoja prirodne ljepote i kulturnog bogatstva, Dalmacija omiljeno odredište za ljubitelje vina

Vinogradi uz obalu nude izvrsna vina i spektakularne vidike, uz stručne degustacije i ture

Dalmacija privlači vinoljupce iz svih krajeva svijeta

Vinarije u Dalmaciji koje morate posjetiti, prema preporuci gostiju

Depositphotos

Danijela Goreta

Dalmacija je regija poznata po svojim izvrsnim vinarijama koje privlače brojne turiste iz cijelog svijeta. Bogata povijest vinogradarstva u ovom području omogućila je razvoj jedinstvenih sorti vina, poput plavca malog, pošipa i babića.

Vinogradi smješteni na pitoresknim obroncima uz obalu Jadranskog mora nude ne samo vrhunska vina, nego i nezaboravne vidike koji oduzimaju dah. Posjet vinarijama često uključuje degustacije vina vođene stručnjacima, obilaske vinograda i upoznavanje s tradicionalnim metodama proizvodnje ovih kvalitetnih kapljica.

Zbog te kombinacije prirodne ljepote i kulturnog bogatstva, Dalmacija je omiljeno odredište za ljubitelje vina, a mi smo izdvojili 10 vinarija u Dalmaciji koje su korisnici TripAdvisora ocijenili s najboljom ocjenom.

Putalj Wine

Vinarija Putalj, smještena u srcu Kaštelanske zagore, savršeno je odredište za sve koji žele istražiti bogatstvo hrvatskog vinogradarstva. Na visini koja osigurava idealne klimatske uvjete za uzgoj grožđa, vinarija nudi impresivnu paletu autohtonih sorti vina kao što su crljenak kaštelanski i pošip. Posjetitelji mogu uživati u ekskluzivnim degustacijama u kojima će naučiti o složenim procesima vinifikacije koje vinarija koristi kako bi izvukla najbolje iz svake bobice.

Vinarija također nudi obilaske koji vode kroz vinograde i proizvodne pogone, dajući gostima priliku da iz prve ruke dožive kako se tradicija spaja s modernim tehnologijama u stvaranju vrhunskih vina. Za one koji traže gastronomski doživljaj, tu je i mogućnost uparivanja vina s lokalno proizvedenim delicijama.

Vinarija Rak

Vinarija Rak, smještena na šibenskom području, pravi je spoj tradicije i modernih tehnika u proizvodnji vina. Osnovana 1960. godine, vinarija je uspjela očuvati bogatu obiteljsku tradiciju u vinogradarstvu i vinarstvu. U specifičnom podneblju lokalnog zaleđa, Rak vinarija se ponosi uzgojem autohtonih sorti babić i maraština. Iz sorte babić proizvodi se i opolo, vino poznato po svojoj robusnoj strukturi i intenzivnim aromama.

Unatoč malim količinama koje se proizvode, vina vinarije Rak svojom izvrsnom kvalitetom pronalaze put do ljubitelja vina diljem svijeta. Vinarija nudi i kušaonicu gdje posjetitelji mogu degustirati raznovrsna vina i lokalne specijalitete te sobe za odmor, omogućavajući gostima da u potpunosti iskuse gostoljubivost i šarm šibenskog kraja.

Wine Garden Zadar

Wine Garden Zadar predstavlja jedinstveni koncept koji spaja povijest, kulturu i ljubav prema vinu i gastronomiji u srcu Zadra. Smješten u dvorištu nekadašnje crkvice svetog Roka, prvi gradski vinski vrt transformiran je u malu vinsku oazu gdje posjetitelji mogu uživati u lokalnim vinima i delicijama u opuštajućoj atmosferi koja odiše dalmatinskim šarmom.

U skladu s povijesnom važnošću lokacije, prostor je dekoriran elementima koji odražavaju tradiciju Dalmacije, poput starinskih predmeta i biljaka karakterističnih za regiju. Wine Garden nije samo mjesto za uživanje u vinu, već i platforma za promociju lokalnih proizvođača vina, sira, pršuta, maslinovog ulja i drugih autohtonih proizvoda zadarskog kraja.

Osim što nudi izvrstan izbor vina i specijaliteta, Wine Garden Zadar obogaćen je i kulturnim sadržajem. Tijekom ljetnih mjeseci, vrt oživljava raznovrsnim glazbenim događanjima, od a capella izvedbi lokalnih pjesama do nastupa zadarskih DJ-eva i drugih glazbenika.

Vinarija Popić

Vinarija Popić smještena je u Lumbardi na otoku Korčuli, mjestu gdje obitelj Čebalo-Popić više od 300 godina njeguje tradiciju vinogradarstva i proizvodnje vina. Tradicija je prenošena s koljena na koljeno, a danas obitelj posjeduje oko 16 tisuća oza iz kojih godišnje proizvedu približno devet tisuća litara vina. Posebno su ponosni na svoje vino grk, autohtonu sortu bijelog vina koja najbolje uspijeva upravo na tlu Korčule i postala je svojevrsni sinonim za ovaj otok.

Osim vina, obitelj se bavi i proizvodnjom maslinova ulja te domaćih likera i rakija. Vinarija Popić nudi degustacije i prodaju svojih vina na terasi s prekrasnim pogledom na okolicu i more, gdje gosti mogu uživati ne samo u izvrsnim vinima, već i u lokalnim gastronomskim specijalitetima.

Vinarija Botaro

Vinarija Botaro, smještena u srcu Konavala, mjesto je gdje se tradicija vinarstva njeguje već pet stoljeća. Osnovana 1540. godine, obitelj Botaro počela je s proizvodnjom vina i hrastovih bačava, što je ujedno i podrijetlo njihovog prezimena koje danas s ponosom nose kao naziv svoje vinarije. Posjetiteljima se nude četiri nagrađivana vina – chardonnay, crveni zinfandel, zinfandel rosé i cabernet sauvignon.

Posjet Vinariji Botaro prilika je za uživanje u vrhunskim vinima okruženim prirodom, kao i za kušanje lokalnih delicija poput konavoske plate ili mesa ispod peke. Ta idilična lokacija nudi autentično iskustvo lokalne kulture kroz sva osjetila, gdje će vas obitelj Botaro srdačno ugostiti i podijeliti priču o svojoj strasti, trudu i posvećenosti proizvodnji vrhunskih vina.

Vinarija Sladić

Vinarija Sladić, smještena u Plastovu, obiteljska je vinarija čije su vinogradarstvo i vinarstvo duboko ukorijenjeni u obiteljsku tradiciju. Vinogradi, stari do 35 godina, nalaze se na nadmorskoj visini od 250 metara, u blizini rijeke Krke, što vinima daje poseban štih.

U vinariji Sladić proizvode se vina isključivo od autohtonih sorti skradinskog područja. Među bijelim sortama ističu se debit i maraština, dok su među crvenima lasina i plavina. Prinos grožđa je vrlo mali, što omogućava proizvodnju vina visoke koncentracije i izraženog karaktera.

Svako vino priča svoju priču, bogatu poviješću i tradicijom, a vinarija nudi degustacije gdje posjetitelji mogu istražiti kompleksnost i raznolikost njihovih vina. Uživajte u harmoniji okusa koja je rezultat generacijskog znanja i strasti prema vinarstvu, u prekrasnoj prirodi blizu Krke.

Kaštel Sikuli

Vinarija Kaštel Sikuli obiteljska je boutique vinarija nastala 2019. godine, odnosno od berbe 2018. godine. Posjeduje vinograd u Kaštel Novom na površini od 13 tisuća kvadratnih metara te dva manja vinograda u unutrašnjosti Dalmacije s ukupno 3000 loza.

Iako je Kaštel Sikuli novi projekt i mlada vinarija, obitelj Kovačević ima bogato iskustvo u proizvodnji vina. Ivica Kovačević, dugogodišnji direktor jedne od najuspješnijih vinarija u Hrvatskoj, odlučio je iskoristiti svoje znanje i iskustvo kako bi pokrenuo vlastitu vinariju. U ovom pothvatu pridružili su mu se sinovi Ivan i Tomislav, kojima je prenio znanje o uzgoju grožđa i proizvodnji vina.

Inspiracija za ime vinarije dolazi od antičkog naselja Sikuli, koje su u drugom stoljeću prije Krista osnovali Grci s otoka Visa. Sikuli je bio poznat po proizvodnji i prodaji vina, što potvrđuje bogata kolekcija amfora i čaša pronađenih na lokalitetu. Arheološko nalazište Sikuli nalazi se u neposrednoj blizini vinarije.

Vinarija Lovrić

Vinarija Lovrić, smještena u srcu Lumbarde na otoku Korčuli, istinski je dragulj hrvatskog vinarstva. Poznata po svojim vinogradima na pješčanom tlu lumbarajskog polja, vinarija se ponosi proizvodnjom autohtone sorte grožđa grk, koja uspijeva samo u ovom specifičnom mikroklimatskom okruženju. Osim grka, vinarija Lovrić proizvodi i vrhunski plavac mali, drugu značajnu dalmatinsku sortu.

U prizemlju obiteljske kuće nalazi se sama vinarija i kušaona, gdje posjetitelji mogu degustirati te izuzetne vinske sorte. Prostorije vinarije i kušaone nedavno su renovirane, čime je dodatno unaprijeđen doživljaj gostiju. Ambijent kušaone lijepo ilustrira povezanost lokalne zajednice, otoka, mora i vina, što posjetiteljima omogućuje da dožive esenciju tog jedinstvenog mjesta.

Vinarija Degarra

Vinarija Degarra u Zadru predstavlja novo i osvježavajuće ime u svijetu hrvatskog vinarstva. Osnovana s vizijom proizvodnje vina po principu vin de garage, konceptu koji odražava strast malih proizvođača u stvaranju vrhunskih vina, Degarra već od samih početaka stavlja naglasak na kvalitetu i ekskluzivnost svojih proizvoda.

Filozofija vinarije Degarra temelji se na malim, ali izuzetno kvalitetnim proizvodnjama, što uključuje pažljiv odabir grožđa i posvećenost detaljima tijekom cijelog procesa proizvodnje. Ovaj pristup rezultirao je brzim pridobivanjem naklonosti vinskih entuzijasta.

Posjet vinariji Degarra pruža jedinstveno iskustvo upoznavanja s jednom novom, ali izuzetno ambicioznom i kvalitetnom vinskom pričom.

Vinarija Grabovac

Vinarija Grabovac smještena je u srcu Imotskog vinogorja u Dalmatinskoj zagori, regiji poznatoj po svojoj bogatoj povijesti vinarstva. Ta vinarija, koja se ponosi svojom 200-godišnjom obiteljskom tradicijom, jedna je od najmodernije opremljenih vinarija u regiji, čija tradicija seže još iz vremena Napoleona, s dokumentiranim spisima koji datiraju iz 1812. godine.

Danas, pod vodstvom Milana i Nikole Grabovac te njihova rođaka Mislava Maršića, vinarija nastavlja s obiteljskom tradicijom koju je suvremenim pristupom obogatio njihov otac Ante Grabovac 1992. godine. Na 25 hektara vinograda zasađene su kako autohtone tako i internacionalne sorte grožđa.

Posjet Vinariji Grabovac pruža jedinstven uvid u povijest i tradiciju imotskog vinogorja, uz mogućnost degustacije vrhunskih vina koja su plod generacijskog znanja, strasti i inovacija. Ova vinarija nije samo mjesto proizvodnje vina, već i simbol ponosa i predanosti obitelji Grabovac u promicanju hrvatskog vinarstva.