Gastro

Zašto Guinness raste uprkos padu prodaje piva na globalnom nivou?

Guinness bilježi snažan rast zahvaljujući novoj publici.

Između planina i tradicije: Kako Jermenija gradi novu vinsku priču?

Na putu kroz Jermeniju, vino nije samo piće nego trag i nada.

Autor: Nenad Basarić

Novi kralj deserata: Filipinski ube osvaja tržište i društvene mreže

Filipnski ube predstavlja još jedan školski primjer činjenice da gastro-trendove sve manje pokreću renomirani šefovi kuhinja, a sve više influenceri i blogeri o hrani.

Autor: Gorge Stojanov

Sladoled od kestena, žalfije i vina donosi novu eru italijanskog gelata

Umjesto industrijskih dodataka i standardiziranih recepata, sve više proizvođača koristi lokalne i sezonske sastojke, male serije i sporiju zanatsku proizvodnju, dok se među okusima pojavljuju žalfija, pečena paprika, vino, pa čak i ostrige.

Ljetni meni u čaši: Kokteli koji će dominirati sezonom

Koje koktele ćemo piti ovog ljeta, od bezalkoholnih varijacija pa do poznatih klasika.

Autor: Tamara Kostić

Top pet restorana u Londonu koje trenutno vrijedi posjetiti

Gdje jesti u Londonu: vodič kroz najbolje restorane, od britanskih klasika do italijanske i japanske kuhinje.

Kako su vlakna postala tako važna u gastronomiji?

Biljna vlakna postaju nova opsesija u ishrani, a trend poznat kao "fibermaxxing“ podstiče ljude da strateški povećaju unos vlakana u svakodnevnim obrocima. Ipak, da li se može i pretjerati?

Autor: Gorge Stojanov

Raspad SSSR-a otvorio i kulinarski spor: Koje jelo pripada kojoj zemlji?

Hrana je postala simbol nacionalnog identiteta ali i predmet spora među bivšim sovjetskim republikama koji i danas ima moć da razdvoji ili poveže post-sovjetske zajednice širom sveta, kaže autorka kuvara Chesnok

Vodimo vas u Pariz - pet restorana koje vrijedi obići ovog proljeća

Pariz je u središtu novog kulinarskog zamaha, u kojem mlađa generacija kuvara klasičnu francusku kuhinju isprepliće s globalnim uticajima. Evo gdje možete i bez rezervacije...

Kvarner: Europska regija gastronomije 2026. redefinira mediteranski luksuz i gastro turizam

Od Opatije do Raba, ukupno oko 400.000 kreveta spremno očekuje goste za planirano povećanje turističkog prometa na Kvarneru tijekom 2026. godine. Regija je dobila titulu Europske regije gastronomije, evo što se 'krčka' na Kvarneru

Autor: Nenad Basarić