Pronaći pravo mjesto za jelo u Dubaiju nimalo nije lako. Samo u 2024. Emirat je izdao 1.200 novih licenci za restorane. Ove se godine otvara još mnogo novih lokala, jer se grad širi i prilagođava rastućem broju stanovnika – posebno bogatih stranaca – kao i turista. Donosimo vodič kroz pet izvrsnih gastronomskih adresa u jednoj od najpopularnijih svjetskih destinacija, uključujući i mjesta koja vole lokalci. Želite autentično iskustvo? Imamo ga. Nemate rezervaciju? Nema problema.
Novo: Gerbou, Nad Al Sheba
"Priđite bliže." To je prijevod arapskog izraza gerbou, koji se koristi za dobrodošlicu gostima u Ujedinjenim Arapskim Emiratima. U skladu sa svojim imenom, restoran nudi ugodnu atmosferu vrhunske kuhinje s bogatim jelovnikom emiratskih i modernih arapskih jela. Smješten je u obnovljenoj zgradi s krem zidovima i dvorištem, u sve popularnijem kvartu Nad Al Sheba, gdje živi i prijestolonasljednik šeik Hamdan bin Mohammed. Ranije ove godine, njegov otac, vladar Emirata šeik Mohammed bin Rashid Al Maktoum, svratio je na obrok.
Na jelovniku su tradicionalna jela poput emiratskog janjećeg thareeda (90 AED), polako kuhanog mesa i povrća sa začinima, te ukusnog prawn biryanija (110 AED). Tu su i manji zalogaji poput palestinske musake s piletinom (60 AED) i bahreinskog loomi kebaba (90 AED). Alkohol se ne poslužuje, ali nude se maštoviti bezalkoholni kokteli, poput desert rose (55 AED) i hladnog čaja od hibiskusa (35 AED). Popularan je i lokalni karak čaj (15 AED), začinjen cimetom i kardamomom. gerbou.com
Stilizirani kolač u Gerbou | Gerbou
Poslovni obrok: Café Bateel, DIFC
S 15 lokacija širom grada, nikada niste daleko od Café Bateela. Od osnivanja 1930-ih kao plantaže datulja, Bateel je izrastao u luksuzni brend kafića. Posebno popularna lokacija nalazi se u Dubai International Financial Centre (DIFC). Odvjetnici i poslovni ljudi česti su gosti, budući da je u blizini 54-katne poslovne kule ICD Brookfield Place, najveće u Dubaiju.
Na jelovniku dominira mediteranski utjecaj: punjena talijanska tortilja s govedinom (98 AED), pečeni ravioli s bundevom (84 AED), kao i burrata sa salatom od breskve (92 AED), koja se često rasproda već do podneva. Omiljen je i grilani losos s rižotom sa za’atarom i kinoom (139 AED). Bateel uskoro planira otvoriti vrata i izvan Bliskog istoka jer razmatra širenje i izlazak na burzu. bateel.com
Pečeni ravioli s bundevom | Café Bateel
Bez rezervacija: Yaba, Jumeirah
Osnivač Yabe je poznati kuhar Shaheen Khalil, finalist MasterChef UK i zvijezda društvenih mreža s 4,5 milijuna pratitelja na Instagramu. Restoran je nazvao prema izrazu nježnosti kojim se Iračani obraćaju svojim očevima. Smješten je u Al Wasl ulici, u živopisnom dijelu grada. Rezervacije se primaju samo za grupe od deset i više ljudi; ostali dolaze bez najave. Khalil je specijaliziran za iračku kuhinju s modernim zaokretom.
Večera počinje domaćim čipsom i juhom od leće kao poklonom kuhara. Slijede specijaliteti poput crne salate (48 AED) s patlidžanom i fetom preko rajčice i zelenog lisnatog povrća, uz dimljene dolme (120 AED), ili jela "stara 800 godina" – rumania: kratka rebra Angus govedine kuhana u soku od nara s rižom (128 AED). Hrana je raskošna, a prezentacija jednako dojmljiva – jela se poslužuju na tanjurima ukrašenim Kufi kaligrafijom. yabarest.com
Jela inspirirana Irakom i Kufi kaligrafijom | Yaba
Povoljan obrok: Al Safadi, Trade Center
Al Safadi je jedan od najboljih libanonskih restorana u UAE-u, a njegova pristupačnost ga čini još privlačnijim. Nalazi se blizu Downtown Dubaija, u Sheikh Zayed Roadu, i od 2000. godine nudi pouzdano dobru hranu.
Veliki jelovnik pogodan je i za grupe i za brze obroke. Tu su libanonski klasici poput salata fatoush i tabbouleh, humusa i baba ganousha, od kojih nijedno jelo ne košta više od 30 AED. Omiljena je shawarma – tanjur s mesom (48 AED) ili piletinom (46 AED), kao i sendviči (15 AED meso, 14 AED piletina). Na meniju su i riblja sayadiyeh s rižom (58 AED), kao i orfali kebab (52 AED). alsafadi.ae
Bogat riblji obrok u libanskom restoranu Al Safadi | Al Safadi
Najpopularniji: Al Khayma Heritage, Al Fahidi Historical Neighborhood
"Odlična atmosfera, autentična i lokalna, ukusna hrana", kažu gosti o restoranu Al Khayma Heritage. Smješten je u Al Fahidi četvrti, gdje arhitektura podsjeća na život Emirata prije jednog stoljeća – niske zgrade i vjetrovite kule uz dio grada Dubai Creek. Restoran nabavlja hranu lokalno, a konobari su odjeveni u tradicionalne nošnje.
Al Khayma – što znači "šator" – nudi obroke u pokrivenom, klimatiziranom dvorištu ili u privatnim salonima, gdje se sjedi na sofama na podu prekrivenom perzijskim sagovima. Glavna jela uključuju madfoon – janjeće pleće kuhano pod zemljom (190 AED), i polako kuhanu piletinu uzi (105 AED), uz salatu od rikule (35 AED). U pozadini goste zabavljaju plesači uz tradicionalnu glazbu. alkhayma.com
Želite još preporuka? Bloomberg DINE Index nudi pregled restorana koji se visoko kotiraju na Bloomberg Terminalu DINE <GO> među svim važnim igračima i gastronomskim znalcima diljem svijeta.
.webp){kind=icon}
