Proizvodnja destilata i voćnih rakija u Republici Srpskoj je veoma značajna i iznosi 1,2 miliona litara godišnje, od čega se oko dvije trećine odnosi na proizvodnju voćnih rakija, a ostatak na proizvodnju čistog medicinskog alkohola, rekao je pomoćnik ministra poljoprivrede Republike Srpske Goran Bursać.
Bursać je naveo da je proizvodnja rakija u RS u ekspanziji, da rakija postaje prepoznatljiv brend ovih prostora i da je sve više kvalitetnih proizvođača.
"Već imamo 94 registrovane destilerije u Republici Srpskoj, od čega su dvije velike industrije koje proizvode više od 100.000 litara godišnje, šest industrija koje proizvode između 10.000 i 100.000 litara, a ostalo su takozvane zanatske destilerije", rekao je Bursać novinarima prije početka radnog sastanka s proizvođačima domaćih rakija u petak u Banjaluci.
On je naveo, prenosi Srna, da resorno ministarstvo posredstvom podsticaja pomaže ovu proizvodnju, i to u okviru podsticaja za proizvodnju i preradu voća i kapitalne investicije, a koje na godišnjem nivou iznose više od 15 miliona KM.
Srna
Predstavnik destilerije Monako iz Bijeljine Zoran Petrić rekao je da proizvode izvoze već treću godinu na tržište EU, ali i u Srbiju, te da godišnje prerade oko 300 tona voća.
"Nastojimo da pratimo najnovija tehnološka dostignuća i metode, važno nam je podići kvalitet da bismo bili konkurentni na svakom tržištu i prisutni smo na sajmovima i manifestacijama", naglasio je Petrić.
Branko Drljača iz Fondacije Kultura rakija rekao je da je sastanak početak onoga što će predstavljati rad na povećanju kulture proizvodnje i ispijanja rakije i podizanju reputacije šljivovice.
"Imamo veoma dobrog potencijala i želimo da pokažemo da je naša voćna rakija, posebno šljivovica prepečenica, veoma plemenit proizvod koji može da nas zastupa ne samo u Evropi već i svijetu", istakao je Drljača.
.webp){kind=icon}
