.webp){kind=icon}
Iako je tek početak lipnja i još nisu pali nikakvi temperaturni rekordi, itekako se obaraju oni turistički. Čak i oni rekordni iz 2019. godine. Prema eVisitoru, Hrvatsku je od početka ove godine do 27. svibnja posjetilo 3,5 milijuna turista, koji su ostvarili 10,7 milijuna noćenja, što je 27 posto više nego u istom lanjskom razdoblju i tri posto više nego 2019. godine. Uz sve to, temperatura našeg plavog bisera se već popela na 22 stupnja. To nam je bio povod da provjerimo kako su se za ovu sezonu pripremile naše turističke perjanice - okupljenje u Udruzi jedinstvenih hrvatskih hotela Stories.
Booking ide sjajno, očekuju da će premašiti rekordnu 2019. godinu, slažu se u Stories hotelima.
"Svibanj će prema svemu sudeći biti rekordan. Lipanj, srpanj, kolovoz i rujan su tradicionalno odlično popunjeni te očekujemo preko 90 posto zauzetosti naših kapaciteta", rekli su za Bloomberg Adriju iz Hotela Navis u Opatiji u vlasništvu Krunoslava Kapetanovića.
Tradicionalno se u Hrvatskoj hoteli otvaraju dolaskom Uskrsa, pa su mnogi Stories hoteli svoja vrata otvorili već 1. travnja. Jedan od njih je i Adriana Hvar Spa Hotel, u vlasništvu grupacije Sunčani Hvar.
"Već ostvarene brojke značajno premašuju prošlogodišnje. Sudeći prema dosadašnjem broju ostvarenih noćenja, idemo u susret odličnoj turističkoj sezoni", poručili su nam s Hvara.
U dubrovčkom hotelu Kazbek gotovo da više nema mjesta za ovu sezonu / Hotel Kazbek
Izvanredan početak predsezone nadmašio je očekivanja Hotela Kazbek u Dubrovniku u vlasništvu Daniela Erika Loréna Pervana i ostalih članova obitelji Pervan iz Švedske. Kod njih mjesta gotovo više ni nema.
"Ove godine smo ranije počeli s rezervacijama, pa je trenutna dostupnost vrlo ograničena".
Nije da im je do sad poslovanje bilo loše, ali ova sezona mogla bi im donijeti i znatnije prihode. Brojke ćemo pak zbrajati na kraju sezone, evo kako su do sad poslovali.
Stories hoteli žele biti najbolje od najboljeg što može pružiti hrvatska hotelska industrija. Riječ je o manjim hotelima, njih 17, koji uz visoku gastronomiju baziranu na lokalnim namirnicama pružaju jedinstvena, visoko personalizirana iskustva.
Ovogodišnji noviteti
Svake sezone trude se svojim gostima ponuditi nešto novo. Od novih usluga, hotel Meneghetti u Balama u vlasništvu Miroslava Pliše uveo je novu wellness uslugu Noćni Spa.
Noćni spa / Hotel Meneghetti
"Ovom ekskluzivnom ponudom izlazimo u susret svim našim gostima koji žele obilježiti posebne životne trenutke na romantičan način. U vrijeme Noćnog Spa on će biti zatvoren za ostale goste hotela, te će gosti moći neometano uživati u privatnosti spa zone oko bazena uz svjetlost svijeća“, poručili su.
Hotel Navis iz Opatije svojim gostima pak nudi vrhunske gastro užitke.
"Ono čime se naš hotel izdvaja od drugih je visoka razina usluge, naš vrhunski restoran koji se dio svih najznačajnijih europskih gastro vodiča kao što su Gault Millau, Falstaff, Michelin, JRE i mnogi drugi", rekli su za Bloomberg Adriju.
Vrhunski gastro užitak u hotelu Navis / Hotel Navis
Hotel Life Palace iz Šibenika ove sezone proširuje svoju gastro ponudu, uveli su i poseban šank koji je gostima dostupan cijelog dana.
Posebnu pažnju hrani posvećuje i Adriana Hvar spa hotel u vlasništvu grupacije Sunčani Hvar. U centar pažnje stavljaju – doručak za kojeg smatraju da legitimira hotel.
"Gostima se nudi raskošan buffet doručak koji uključuje preko 150 različitih domaćih namirnica, od mlijeka organske proizvodnje do domaće marmelade i domaćih sireva i jogurta."
Obilazak dubrovačkih zidina brodom u vlasništvu hotela Kazbek / Hotel Kazbek
Samo domaće moto je i dubrovačkog hotela Kazbek. No, oni su se dosjetili i gostima nude i jedinstven doživljaj, privatni izlet s njihovim brodom. I to nije sve.
"Ove sezone smo također započeli suradnju s lokalnom akademskom umjetnicom kako bismo gostima mogli ponuditi privatne slikarske radionice."
Ekološka osviještenost
Održivi način poslovanja, već godinama rastući trend, danas je postao norma u hotelskoj industriji. Zeleno je postalo imperativ. Primjerice, hotel Adriana dio je UNESCO Sustainable Travel Pledge, odnosno UNESCO-vog programa održivog turizma.
Navedeno uključuje čitav niz aktivnosti kao što su: ušteda energije kroz sustav zelenih obnovljivih izvora energije i naprednih sustava energetske učinkovitosti, implementacija sustava za odvajanje i zbrinjavanje otpada, implementacija digitalnih rješenja za unaprijeđene poslovnih procesa, minimiziranje korištenja plastične ambalaže…
Hotel Adriana dio je UNESCO Sustainable Travel Pledge / Adriana Hvar Spa Hotel
To nije nikakva novost za Valamar, vlasnika Valamar Isabela island resorta iz Poreča. Oni su fokusirani na projekte na području održivosti. Imaju ambiciozne planove.
"U okviru strategije održivosti, u Valamaru planiramo do 2025. godine postati ugljično neutralna kompanija u prvom i drugom opsegu i uložiti 50 milijuna eura u destinacije i društveni učinak", rekli sa nam.
Grupacija Valamar ima ambiciozne planove / Valamar
Navis pak od ove godine svojim gostima nudi tri elektro punionice.
Muke s radnom snagom
No, sve ove lijepe priče zasjenjuje ona tamna strana našeg turizma, a to je kronični nedostatak radne snage. Sektor se s tim nosi kako zna i umije, bolje prolaze oni hoteli koji su otvoreni cijelu godinu. Poput Navisa u Opatiji koji kaže kako nema problema, kažu kako nude europske standarde, kao što je npr. 40 satni radni tjedan tijekom cijele godine.
Hotel Navis nema velikih problema s radnom snagom / Hotel Navis
Kazbek također nema većih problema, kažu kako više od 95 posto radne snage dolazi iz lokalne zajednice.
"Zahvaljujući dobrom radnom okruženju koje nudimo (stalni posao i plaće prilagođene trenutnoj ekonomskoj situaciji), uspješno smo i ove godine bez većih problema popunili naš tim."
I San Rocco hotel iz Brtonigle u vlasništvu Tullia Ferneticha radi cijelu godinu, problema preko zime nemaju obzirom da imaju stalno zaposlene. No, kako čim krene špica sezone i njima manjka radnika, a taj dio su zakrpali s ukrajinskim radnicima s kojima su, kažu, jako zadovoljni.
Uz domaće tržište, mnogi nadu polažu na tržišta rada iz okolnih zemalja i dalekog istoka. Tu se svakako kao jedan od izazova javlja dugotrajan proces izdavanja radnih dozvola, čijim bi ubrzanjem zasigurno postigli efikasniji i fleksibilniji sustav zapošljavanja.
San Rocco hotel problem radne snage rješio je s ukrajinskim radnicima / San Rocco hotel
U Adriani dodatan napor ulažu u podizanje standarda radnika, kako kroz kontinuirano povećanje plaća i program nagrada, tako i kroz podizanje uvjeta smještaja i prehrane te ostalih aktivnosti koje podižu zadovoljstvo radnika.
U šibenskom Life Palaceu u vlasništvu Maria Ercega dominira domaća radna snaga upotpunjena djelatnicima s područja Makedonije i Ukrajine.
"Smatramo da je ova fuzija dobra te nam pričinja zadovoljstvo te dodano obogaćuje raznolikost u našem timu."
Šibenski Life Palace problem radne snage rješio je s makedoncima i ukrajicima za koje kažu da je to dobra fuzija / Hotel Life Palace
Takva fuzija nam je budućnost, no sjetimo se da nije bitna samo kvantiteta već i kvaliteta, kako nam je na početku predsezone rekao Boris Žgomba, predsjednik Udruženja putničkih agencija pri Hrvatskoj gospodarskoj komori i predsjednika uprave Unilinea.
"Borimo se za kvantitetu, a imamo konobare koji ne znaju ni osnovne stvari. To će imati veliki utjecaj na visokokategorizirane objekte. Kad uđete u hotel pet zvjezdica, vi očekujete vrhunsku uslugu koju ste i platili", rekao nam je Žgomba.
Ali sudeći po odgovorima koje smo dobili iz naših creme de la creme hotela – njihova je usluga na razini, tako da straha od srozavanja kvaliete, barem za ovu sezonu - nema.
