Cijene čokolade i kafe nastavit će rasti i ove godine

Cijene čokolade i kafe nastavit će rasti i ove godine. Cijene kakaovca skočile su na najviši nivo svih vremena, približavajući se 12 hiljada dolara po toni, što je šest puta više od dugoročnog prosjeka.

Rast cijena prvenstveno se pripisuje bolesti crne mahune, koja utječe na usjeve u zapadnoj Africi, i nepovoljnom vremenu. Zapadna Afrika ima 70 posto svjetske proizvodnje kakaovca, a samo Obala Slonovače doprinosi s 45 posto.

Cijelu analizu možete preuzeti OVDJE.

Za sezonu berbe 2024. prognoze prinosa predviđaju smanjenje od 25 posto u usporedbi s prošlom godinom. Još jedan faktor koji pridonosi povećanju cijena je nova uredba EU-a o krčenju šuma. Iako se u početku očekivalo da će ova uredba stupiti na snagu ranije, njena je provedba odgođena za kraj 2025. zbog pritiska industrije i potrebe za prilagodbama.

Unatoč rekordno visokim svjetskim cijenama, poljoprivrednici u Gani i Obali Slonovače zarađuju samo oko tri hiljade dolara po toni zbog mehanizama određivanja cijena koje kontrolira vlada. Ova razlika je dovela do krijumčarenja u susjedne zemlje, gdje cijene odražavaju tržišne nivoe.

 

Raste i cijena kafe

Cijene kafe skočile su na svoje najviše nivoe u 50 godina, porasle su 70 posto od početka godine. Ovaj skok prvenstveno je uzrokovan sušama praćenim obilnim kišama, koje su znatno smanjile prinose.

Drugi faktor je velika ovisnost o ekvatorijalnim zemljama poput Brazila (arabica) i Vijetnama (robusta), koje zajedno čine 60 posto svjetske proizvodnje kafe. Brazil je doživio petu uzastopnu slabu žetvu zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Zanimljivo je da je kafa druga najtrgovanija roba nakon sirove nafte, što znači da nepovoljni uvjeti brzo utječu na tržišne cijene. Proizvođači kafe, poput Nestléa, bore se sa sve manjim profitnim maržama zbog velikog rasta troškova. Mnogi proizvođači kafe već su najavili daljnja poskupljenja u 2025.

Buduća kretanja – Kakaovac

Klimatske promjene i nepovoljni vremenski uvjeti glavni su rizici koji pridonose trajno visokim cijenama kakaovca. Predviđamo da će cijene kakaovca ostati iznad 12 hiljada dolara po toni u 2025., nastavljajući vršiti pritisak na globalnu proizvodnju čokoladnih slatkiša.

Kakao zahtijeva visoku temperaturu, dovoljno vode i konstantno vlažan zrak, što ograničava njegov uzgoj na određene regije, prvenstveno šumovita područja Zapadne Afrike te Srednje i Južne Amerike.

Unatoč visokim cijenama, čokolada je i dalje neelastična roba, što znači da potražnja nije značajno pogođena, što je vidljivo iz prodaje velikih proizvođača čokolade, poput Barryja Callebauta. Za podršku većoj proizvodnji i potencijalno nižim cijenama, popuštanje vladinih mehanizama kontrole cijena u Gani i Obali Slonovače također bi moglo igrati značajnu ulogu.

Buduća kretanja – Kafa

Potražnja za kafom i dalje je prilično neelastična, s rastućom konzumacijom u Kini. Kao rezultat toga, očekuje se nastavak viših cijena. Predviđa se da će nepovoljni vremenski uvjeti i rastuća inozemna potražnja biti glavni pokretači povišenih cijena u 2025.

Naime, najveći proizvođači sirovih zrna kafe u Brazilu već su najavili povećanja cijena od 10 do 25 posto početkom 2025. To će neizbježno dovesti do viših ulaznih troškova za proizvođače kafe. Rastući troškovi već su utjecali na profitne marže, što se odražava u padu dionica od 25 posto od početka godine za kompanije poput Nestléa.

Cijene u Adria regiji

U proljeće 2024. doživjeli smo značajan porast cijena kafe i kakaovca, a tokom proteklih nekoliko mjeseci, ovo se povećanje pretočilo u više cijene proizvoda od čokolade i kafe.

Obično je potrebno od šest do 12 mjeseci da se povećanje cijena sirovog kakaovca i kafe odrazi na cijene finalnih proizvoda, budući da proizvođači prvo troše zalihe kupljene po nižim cijenama. Sada smo u drugoj fazi porasta cijena, a u predstojećim mjesecima očekujemo dodatni skok. Očekuje se da će ovaj trend dovesti do još veće inflacije čokolade i kafe u Adria regiji.

Inače, Srbija vodi u poskupljenjima čokolade i kafe u Adria regiji. U razdoblju od jula do oktobra 2024. godine cijene čokolade u Srbiji su porasle 30 posto na godišnjem nivou, dok su cijene kafe porasle osam posto.

Hrvatska je također doživjela značajnu inflaciju, pa su u istom razdoblju cijene čokolade porasle za 25,7 posto, a kafe za 6,1 posto. Druge zemlje u regiji zabilježile su nižu inflaciju zbog manje potražnje i veće osjetljivosti na promjene cijena.

U 2025. godini Adria regiju očekuju više cijene proizvoda od čokolade i kafe. Iako su rastući troškovi inputa ključni faktor, snažan rast realnih plata i izgledi za solidan privredni rast također pokreću potražnju. To sugerira da bi nakon 2024. i 2025. mogla zagorčati život potrošača kada je riječ o cijenama.

Trenutno nema komentara za vijest. Ostavite prvi komentar...

Ostavi komentar