.webp){kind=icon}
Velebno modro nebo, pozadina snježnih Anda koje izazivaju strahopoštovanje i spektakularna zgrada od ćerpiča u obliku piramide koja izgleda kao hram drevnih Inka okružen vinovom lozom: to je bio moj prvi dojam o Catena Zapati, jednoj od najpoznatijih argentinskih vinarija, prilikom mog prvog posjeta prije gotovo 20 godina.
Vinogradar Nicolás Catena stavio je argentinski malbec na zemljopisnu kartu. Njegova karizmatična kći Laura sada vodi vinariju, gdje možete večerati u potpuno novom restoranu okruženom vinovom lozom, osjećati se kao vinski majstor na jedan dan, upariti vino s glazbom ili krenuti na vrhunsku turneju dramatičnog vinograda Adrianna na nadmorskoj visini od 1500 metara.
Baš je ovih dana Catena Zapata na ceremoniji dodjele nagrada 50 najboljih vinograda na svijetu, održanoj s velikim pompom u vinskoj regiji La Rioja, u Španjolskoj, okrunjena kao prvo vinsko imanje koje treba posjetiti.
Bloomberg
To je bilo peto izdanje godišnjih nagrada koje organizira William Reed Media, obiteljska tvrtka za digitalne podatke i događaje sa sjedištem u Londonu, koja također objavljuje utjecajan popis 50 najboljih restorana na svijetu.
"Izbor za najbolje vinograde na svijetu ističe najbolje destinacije vinskog turizma", kaže Andrew Reed, generalni direktor za vina i izložbe u William Reedu. "Razumijemo da je vino puno više od soka od grožđa u boci. To je također priča iza vinarija, iskustvo koje posjetitelj može imati prilikom obilaska". U 2023. godini, kaže, "ima više novih prijava nego ikad".
Jedan je od osnovnih ciljeva, naravno, promocija vinskog turizma diljem svijeta. Svjetska turistička organizacija Ujedinjenih naroda (UNWTO) održala je svoju prvu globalnu konferenciju o vinu 2016. U elektroničkoj poruci, Sandra Carvão, direktorica UNWTO-a za tržišnu inteligenciju i konkurentnost, rekla je da "nema globalnih podataka o vinskom turizmu" i istaknula nadu da će tome posvetiti više pažnje na nadolazećim konferencijama. Istovremeno, tvrtka za istraživanje tržišta Future Market Insights Global and Consulting procjenjuje da će tržište vinskog turizma doseći 85,1 milijardu dolara u 2023. i 292,5 milijardi dolara do 2033. godine.
Rast enoturizma i broja vinarija u posljednjih dvadeset godina djelomično je razlog zašto je William Reed proširio svoj portfelj.
Način izbora vinograda
Struktura nagrađivanja slična je načinu na koji se bira 50 najboljih restorana na svijetu. Globalna akademija za glasovanje uključuje predsjednike za 22 geografska područja; svaki od njih regrutira panel od otprilike 36 neimenovanih stručnjaka za vino i putovanja. Više od 500 sudaca nominira do sedam vinograda koje su osobno posjetili u prethodne dvije godine. Glasovi se prebrojavaju i uspoređuju, a vinograd s najviše glasova postaje prvi, i tako dalje za idućih 99, iako samo prvih 50 dobiva nagrade.
Vinarije moraju biti otvorene za javnost, ali nema definiranog skupa kriterija, što mi se čini problematičnim. "Podrazumijeva se da je vino pristojne kvalitete", kaže Reed (moj stav je da bi vino trebalo biti izvrsno), a suci vinarije rangiraju na temelju njihova sveobuhvatnog iskustva za posjetitelje, što uključuje impresivnu arhitekturu, zadivljujuće prizore, možda restoran s Michelinovim zvjezdicama ili povijesni podrum, maštovite praktične aktivnosti, koncerte, ambijent i mnogo toga. Pošteno.
Vinski podrumi važan su kriterij izbora vinograda | Bloomberg
Naprimjer, na drugom mjestu ove godine (drugu godinu zaredom) nalazi se španjolski povijesni Marqués de Riscal, sa svojim dramatičnim hotelom koji je projektirao Frank Gehry, na čijem vrhu su široke, uvijene ljubičaste, zlatne i srebrene aluminijske trake. Na trećem mjestu, jedno mjesto više u odnosu na 2022. godinu, nalazi se Vik, luksuzna vinska destinacija u Čileu, izgrađena na 11 tisuća hektara netaknute zemlje. Osim vinarije, na imanju se nalazi hotel ukrašen djelima suvremene umjetnosti, restoran koji poslužuje svježe namirnice izravno s farme, a nudi se i jahanje konja u vinogradima.
Klimatske promjene
Posjetila sam većinu od 50 najboljih vinarija na popisu, i u ovoj eri klimatskih promjena, sklona sam inzistirati da održivost treba biti temeljni kriterij. Drago mi je vidjeti da su neki dobitnici, poput onih na četvrtom, petom i šestom mjestu, zvijezde održivosti.
Južnoafrički Creation Wines (na četvrtom mjestu) smješten je u srcu Cvjetnog područja rtova, jedne od najbioraznolikijih vinskih regija na svijetu. Osim vinograda, nudi solarno pogonjenu kolibu, pješačke i biciklističke staze te program uparivanja biohrane i vina.
Bloomberg
Château Smith Haut Lafitte u Bordeauxu (na petom mjestu), vodeći u organskom i biodinamičkom vinogradarstvu, nudi stazu za šetnju "šumom osjetila", konje za oranje u vinogradu i "tajnu" vinariju u kojoj se CO₂ dobiven fermentacijom pretvara u sodu bikarbonu. U hotelu i spa centru neposredno uz vinograd Source de Caudalie koriste se kozmetički proizvodi dobiveni od grožđa i vinove loze iz te vinarije.
Višemilijunska Bodega Garzón u Urugvaju (na šestom mjestu), u vlasništvu milijardera Alejandra Bulgheronija, od samog početka je dizajnirana za enoturizam i dobila je srebreni LEED certifikat. Posjet pruža užitak u luksuznom hotelu, restoranu na otvorenom koji vodi slavni kuhar Francis Mallman, satima kuhanja, radionicama za prešanje maslina i piknicima u vinogradima.
Zaokružena slika
Francuska i Južna Amerika dominiraju među prvih 50. Bilo mi je drago vidjeti maison Ruinart na 22. mjestu. Njegovi cryères, odnosno podrumi krede, najimpresivniji su u regiji i često su mjesto sjajnih umjetničkih i zvučnih doživljaja. I uzbudljivo je da je prestižna kuća šampanjca Bollinger (na 23. mjestu) nedavno proširila svoje aktivnosti na enoturizam. Iznenadilo me, međutim, što su samo dvije američke vinarije (na 20. i 28. mjestu), od kojih nijedna nije smještena u popularnoj dolini Napa, ušle među 50 najboljih. Na popisu se nalazi samo jedno mjesto na slikovitom Novom Zelandu i jedno u Italiji, inače omiljenim odredištima mnogih ljubitelja vina.
Na popisu od 51. do 100. mjesta može se pronaći više avanturističkih i butik izbora, koji su objavljeni na mrežnoj stranici, poput kineske vinarije Kanaan (na 80. mjestu) udaljene sat vremena od Pekinga, i novozelandskog Man O' Wara (na 77. mjestu) na otoku Waiheke, s degustacijskim prostorima na plaži. Na 73. su mjestu poznati američki Ridge Vineyardsi smješteni u planinama Santa Cruz u sjevernoj Kaliforniji, te su inače jedan od mojih osobnih favorita.
Značaj pobjede
Učinak osvajanja prvog mjesta neposredan je, prema Sebastianu Zuccardiju, čija je impresivna obiteljska kamena vinarija u dolini Uco u Mendozi, u Argentini, od 2019. do 2021. bila prvorangirana. Sada je uveden u kuću slavnih. "Imali smo veliki porast posjetitelja nakon prve nagrade", rekao je, "i interes se povećavao nakon svake sljedeće".
Je li vinski turizam nužan za konačni rezultat američkih vinarija? "Jasan odgovor je da", rekao je Rob McMillan, izvršni direktor i osnivač vinske divizije Silicon Valley Banka. Istaknuo je kako sva ta "iskustva posjetitelja" potiču interes potrošača i privlače ljude u degustacijsku dvoranu vinarije i vinski klub, što se pretvara u prodaju boca koja čini oko 70 posto prihoda malih proizvođača premium vina.
Bloomberg
Adrian Bridge, izvršni direktor tvrtke Flagship Partnership u Portugalu, koja posjeduje nekoliko lučkih kuća, jednom je rekao zašto smatra da je enoturizam postao važan. "Suvremena generacija vraća se u ranije vrijeme kada su ljudi putovali kako bi istraživali i razumjeli. Vino je postalo način da se otključaju regija i kultura".
Popis 50 najboljih
1. Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
2. Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal, Valladolid, Kastilja i León, Španjolska
3. Viña Vik, San Vicente de Taguatagua, O'Higgins, Čile
4. Creation Wines, Hermanus, Western Cape, Južnoafrička Republika
5. Château Smith Haut Lafitte, Martillac, Nova Akvitanija, Francuska
6. Bodega Garzón, Garzón, Maldonado, Urugvaj
7. Viña Montes, Santa Cruz, O'Higgins, Čile
8. Domäne Schloss Johannisberg, Geisenheim, Hessen, Njemačka
9. Bodegas Salentein, Los Árboles, Mendoza, Argentina
10. El Enemigo, Maipú, Mendoza, Argentina
11. Rippon, Wānaka, Otago, Novi Zeland
12. Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues, Porajnje-Falačka, Njemačka
13. Finca Victoria – Durigutti Family Winemakers, Las Compuertas, Mendoza, Argentina (najbolje rangirani novi natjecatelj)
14. Domäne Wachau, Dürnstein, Donja Austrija, Austrija
15. Quinta do Crasto, Sabrosa, Vila Real, Portugal
16. Quinta do Noval, Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal
17. D'Arenberg, McLaren Vale, Južna Australija, Australija
18. Château d'Yquem, Sauternes, Nova Akvitanija, Francuska
19. Château Pape Clément, Pessac, Nova Akvitanija, Francuska
20. Jordan Vineyard & Winery, Healdsburg, Kalifornija, Sjedinjene Američke Države
21. González Byass – Bodegas Tio Pepe, Cádiz, Andaluzija, Španjolska
22. Maison Ruinart, Reims, Grand Est, Francuska
23. Champagne Bollinger, Aÿ-Champagne, Grand Est, Francuska (novi natjecatelj)
24. Bodega Colomé, Salta, Salta, Argentina
25. Viñedos de Alcohuaz, Coquimbo, Coquimbo, Čile (novi natjecatelj)
26. Henschke, Keyneton, Južna Australija, Australija
27. Abadía Retuerta, Valladolid, Kastilja i León, Španjolska
28. Brooks Wine, Amity, Oregon, Sjedinjene Američke Države (novi natjecatelj)
29. Ceretto, Alba, Pijemont, Italija
30. Bodega Bouza, Montevideo, Montevideo, Urugvaj (novi natjecatelj)
31. Champagne Billecart-Salmon, Aÿ-Champagne, Grand Est, Francuska
32. Klein Constantia Winery, Cape Town, Western Cape, Južnoafrička Republika
33. Château Pichon Baron, Pauillac, Nova Akvitanija, Francuska
34. Château de Beaucastel, Courthézon, Provansa-Alpe-Azurna obala, Francuska (novi natjecatelj)
35. Szepsy Pince, Tokaj, Boršod-abaújsko-zemplénska županija, Mađarska (novi natjecatelj)
36. Delaire Graff Estate, Stellenbosch, Western Cape, Južnoafrička Republika
37. Viña Casas del Bosque, Casablanca, Valparaíso, Čile
38. Château Mercian Mariko Winery, Nagano, Nagano, Japan
39. Clos Apalta, Santa Cruz, O'Higgins, Čile
40. Graham's Port Lodge, Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal
41. Château Kefraya, Kifrayā, Al-Biqā', Libanon (novi natjecatelj)
42. Quinta do Seixo (Sandeman), Valença do Douro, Douro, Portugal
43. Viu Manent, Santa Cruz, O'Higgins, Čile
44. Penfolds Magill Estate, Magill, Južna Australija, Australija
45. Disznókő, Tokaj, Boršod-abaújsko-zemplénska županija, Mađarska (novi natjecatelj)
46. Veuve Clicquot, Reims, Grand Est, Francuska (novi natjecatelj)
47. Château Mukhrani, Mukhrani, Mckheta-Mtianeti, Gruzija (novi natjecatelj)
48. Bodega Diamandes, Vista Flores, Mendoza, Argentina (novi natjecatelj)
49. Bodegas Muga, Haro, La Rioja, Španjolska (novi natjecatelj)
50. Viña Errázuriz, Las Condes, Providencia, Čile (novi natjecatelj)
Za vinograde rangirane od 51. do 100. mjesta posjetite službenu stranicu William Reed Medije.
