.webp){kind=icon}
Pedeset i jedan tjedan godišnje, švicarski gradić Davos je prilično skroman skijaški resort. Zatim, tijekom jednog tjedna u siječnju, Davos postaje mjesto gdje je najteže pronaći stol u restoranu bez rezervacije.
Na ovogodišnjem Svjetskom ekonomskom forumu, koji traje od 15. do 19. siječnja, očekuju se gosti poput predsjednika Svjetske banke Ajaya Bange, američkog državnog tajnika Antonyja Blinkena, glavnog izvršnog direktora Microsofta Satye Nadelle, glavnog izvršnog direktora OpenAI-a Sama Altmana i glavnog izvršnog direktora Standard Chartereda Billa Wintersa.
Istaknuti sudionici ne moraju brinuti o rezervacijama u restoranima. Oni će sjediti za stolovima pokrivenim bijelim stolnjacima na privatnim događanjima koja su rezervirana mjesecima unaprijed.
Shodno tome, najbolja mjesta poput restorana Gentiana, koji je poznat po jednom od najboljih fonduea u gradu, i blagovaonice u luksuznim hotelima poput Grische i Morosanija, rezervirale su strane tvrtke za privatne zabave.
Davos | Bloomberg
Ipak, za sudionike u Davosu koji traže mjesta za večeru, još uvijek postoje vrlo dobre opcije, uključujući mjesta koja imaju nekoliko stolova za koja nisu potrebne rezervacije i ona koja taj tjedan uopće ne primaju rezervacije. U najgorem slučaju, mogu potražite automat sa sirom koji se nalazi blizu Hard Rock Hotela.
Gdje još uvijek možete pronaći stol:
Lokal
Za tjedan koji završava 19. siječnja, privlačni Lokal otvoren je samo za goste bez rezervacija. Jelovnik kuharice Stefanie Hein nudi jako dobre burgere s umakom od viskija i sira s lukom za 27 švicarskih franaka. Vegetarijanske opcije nije lako pronaći u Davosu, ali u Lokalu možete pronaći chan masala curry od slanutka za 26 švicarskih franaka. Što se pića tiče, u ponudi su lokalna piva, Broken Negronis, kombucha spritz i nekoliko bezalkoholnih koktela.
Steakhouse Ochsen
Ochsen je poznat po vrućim kamenima za prženje mesa kao i po samom asortimanu mesa koje se može staviti na njih. Među opcijama su divljač, janjetina, švicarski rib-eye, bizon i čak fileti zebre, od kojih se mnogi mogu rezati na veličine od 180 do 400 grama. Cijene se kreću od 39 švicarskih franaka do 69 švicarskih franaka i uključuju izbor priloga poput pečenog povrća i domaćeg spaetzlea. Kao bonus, gosti dobivaju pregače za zaštitu odjeće. Ochsen prihvaća rezervacije putem svoje web stranice, kao i goste bez rezervacija.
Panorama
Uspinjačom do prigodno nazvanog restorana Panorama, u povijesnom hotelu Schatzalp, naći ćete fondue i prekrasan pogled na planine. Blagovaonski prostor koji se nalazi u staklu također nudi jela poput kremaste juhe od gljiva s hrskavim kockama krumpira i svinjskog filea umotanog u suhomesnato meso u bock pivo umaku. Hotel prihvaća rezervacije putem e-maila za Panoramu i za svoju elegantniju blagovaonicu Belle Epoque.
La Carretta
Ovaj talijanski restoran ima staromodan jelovnik koji odgovara dekoru s crveno-bijelim stolnjacima. Jelovnik nudi raznolikost, od juhe minestrone i carpaccia od govedine do izbora rižota i tjestenine poput tortellinija u kremastom umakom i njoka s maslacem i kaduljom. Također nude i pizze, uključujući i havajsku. Za mesna jela postoji niz opcija s teletinom i konjskim mesom, uključujući stroganoff. La Carretta je dostupna svake večeri, a možete naručiti i hranu za van.
Tonic Piano Bar
Ovaj zabavni bar u hotelu Europe, na Promenadi, vjerojatno je najpoznatija opcija za piće među sudionicima. Ovo je dobro za znati ako vam ponestane izbora. Bar je prepun boca i nudi širok izbor vrlo dobrih koktela koji ističu niz klasika. Primjerice, negroni, mojito i espresso martini. Kao što mu ime govori, tu je i klavir, a glazba počinje u 21 sat.
Jeftinija jela
Kaffee Klatsch
Ovaj kvintesencijalni alpski kafić ima dvije lokacije. Mali, originalni nalazi se blizu Kongresnog centra, a veći na drugom kraju Davosa. Obje su izvrsna mjesta za jutarnje punjenje baterija s muesli, krumpir roštiljem i palačinkama sa sezonskim jabučnim kompotom za 14 švicarskih franaka. Za ručak, King Size burger ima više od pola kilograma govedine s dva sira, lokalnim planinskim i cheddarom, i prženim lukom za 30 švicarskih franaka. Jelovnik također nudi kombinacije juhe i salate te tjesteninu.
Pizzeria Padrino
Već desetljeća, Padrino nudi omiljene pizze pečene na drvenoj vatri po cijeni od 20 do 35 švicarskih franaka. Među njima su pikantna Diavolo, Mafiaso s čilijem i češnjakom, te Al Capone s gorgonzolom, gljivama i tanko narezanim svinjskim fileom. Padrino također nudi izbor tjestenina, uključujući lazanje s bolonjez umakom i svinjskim odreskom te osso buco. Vinska lista posebno je usmjerena na talijanska vina. Za grupe do četiri osobe, Padrino zadržava mjesta i bez prethodne rezervacije.
Gdje rezervirati za sljedeću godinu:
Stall Valär
Jedno od najboljih mjesta za jesti u Davosu je Stall Valär, koji odiše skandinavskim šarmom sa stolovima od svijetlog drveta. Restoran nudi suvremeni europski jelovnik koji ističe jela poput pirjanih telećih obraza sa šafran rižotom i čipsom od kelja te švicarskog lososa posluženog s gorušicama od kupusa. Vinska lista je izuzetna, s raznovrsnim pjenušavim i prirodnim vinima. Prema najnovijim informacijama, moguće je rezervirati za ponedjeljak, 15. siječnja, i petak, 19. siječnja. Međutim, restoran je potpuno rezerviran za tri dana između, zbog privatnih događanja.
Jody's
Privlačan jelovnik usmjeren na tapase nudi pladnjeve s narezanim iberijskim mesom i švicarskim te španjolskim sirevima; tanjure s kozicama u češnjaku i kroketama; te paellu za dvoje ili više osoba. Postoji dugačak popis koktela, s alkoholom i bez, te velika vinska lista. Ono što Jody’s ove godine nema je raspoloživost: rezervirala ga je jedna tvrtka za cijeli tjedan. Dodajte ga na svoj popis za sljedeću godinu.
