.webp){kind=icon}
Kanadski proizvođač mlijeka Ben Loewith sljedećeg proljeća želi postaviti novi, ekološki standard u svijetu stočarstva. Njegova će farma uzgojiti telad radi smanjenja metanskih emisija tijekom probave hrane.
U lipnju je Loewith krenuo s umjetnom oplodnjom 107 krava i junica koristeći sjeme bika s genetskom osobinom niskih metanskih emisija. Kako tvrdi, ta inicijativa ne ide na štetu drugih karakteristika stoke. "Selektivno uzgajanje za niže emisije (metana), dok god ne žrtvujemo druge značajke, čini se kao laka zadaća", rekao je kanadski poljoprivrednik za Reuters.
Komercijalno dostupna genetika za uzgoj mliječnih krava s manjim metanskim emisijama mogla bi značajno pridonijeti smanjenju jednog od glavnih izvora stakleničkih plinova. Znanstvenici i stručnjaci u stočarskoj industriji ističu važnost te inicijative.
Preživanje i podrigivanje goveda predstavljaju značajan izvor globalnih metanskih emisija. Genetička tvrtka Semex, koja je Loewithu prodala bikovo sjeme, izvješćuje da bi ta tehnologija emisije metana iz kanadskih mliječnih stada mogla smanjiti za 1,5 posto godišnje i do 20 do 30 posto do 2050. godine.
Kompanija je već krenula s plasmanom sjemena s niskim razinama metana u 80 zemalja. Drew Sloan, potpredsjednik Semexa, navodi da je među ostalim prodano stočarskim farmama u Velikoj Britaniji, mljekarama u Sjedinjenim Američkim Državama i Slovačkoj.
Ako uzgoj goveda s niskim razinama metana zaživi globalno, mogao bi imati "snažan utjecaj" u cijelom svijetu, rekao je profesor animalnih znanosti na Sveučilištu California David Fran Mitloehner.
Stručnjaci tvrde da stoka generira 14,5 posto svjetskih emisija stakleničkih plinova | Bloomberg
Unatoč optimizmu, neki čelnici u mliječnoj industriji nisu uvjereni da je uzgoj goveda s niskim razinama metana optimalna opcija, bojeći se mogućih probavnih problema kod stoke.
Kanadsko ministarstvo poljoprivrede još nije procijenilo sustav procjene metana koji se u osnovi proizvodi, ali ističe važnost smanjenja emisija u stočarstvu. Naime, stručnjaci tvrde da stoka generira 14,5 posto svjetskih emisija stakleničkih plinova, a metan je drugi po obujmu staklenički plin nakon ugljičnog dioksida.
Dok poljoprivrednici mogu koristiti aditive kako bi smanjili proizvodnju metana kod stoke, ti učinci nestaju kad stoka prestane uzimati te aditive, a oni nisu odobreni za upotrebu u SAD-u, objašnjava Mitloehner.
Sjeme s niskim sadržajem metana plod je partnerstva između Semexa i kanadske agencije za mlijeko Lactanet i temelji se na istraživanju kanadskih znanstvenika.
Lactanet je u travnju objavio prvu svjetsku nacionalnu genomsku procjenu metana i proizveo rezultate za holstein krave i junice na 6000 farmi, obuhvaćajući gotovo 60 posto kanadskih mliječnih farmi.
Iako kanadska vlada trenutačno ne nudi poticaje za uzgoj goveda s niskim razinama metana, druge zemlje i prehrambene kompanije potiču stočare da prijeđu na uzgoj goveda koji proizvode manje metana.
Novi Zeland planira uvesti oporezivanje stočara za proizvodnju metana iz goveda. Matična kompanija Nestléa i Burger Kinga, Restaurant Brands International, rješava problem metana u svojim opskrbnim lancima promjenom prehrambenih navika stoke.
Mitloehner vjeruje da će i tvrtke s vremenom prepoznati važnost uzgoja stoke s niskim sadržajem metana. On ističe da je "genetska promjena trajna i kumulativna kroz buduće generacije" te da bi to mogao biti najjednostavniji i najjeftiniji pristup za proizvođače mliječnih proizvoda u smanjenju emisija metana.
