Prvo maslinovo ulje, zatim kakao i kava. Sada novi udar na opskrbu pogađa još jedan gastronomski užitak - lješnjake, ključni sastojak čokoladnog namaza Nutella.
Cijene lješnjaka u Turskoj, koja proizvodi oko 65 posto svjetskih količina, od travnja su porasle za oko 30 posto. Razlog su najgori proljetni mrazovi u više od deset godina, a prema podacima tvrtke Expana, koja prati poljoprivredne trendove, rast bi mogao i dalje trajati.
Iz Međunarodnog vijeća za orašaste plodove i suho voće poručuju da se promjene u turskoj ponudi i cijenama odražavaju na cijelo tržište. Dodatne količine dolaze iz Italije, SAD-a i Čilea, ali to nije dovoljno da bi se nadomjestila uloga Turske.
Za najvećeg svjetskog kupca, talijanski Ferrero, to bi mogla biti loša vijest. Ova kompanija otkupljuje otprilike četvrtinu turskog uroda i koristi ga za proizvode poput Ferrero Rocher čokoladica i Nutelle. Lješnjaci čine oko 13 posto sastava poznatog namaza, a Ferrero godišnje proizvede milijune staklenki.
Lješnjaci čine 13 posto sastava mnogima omiljenog namaza | Bloomberg
Iz Ferrera su poručili da vremenski uvjeti, poput mraza, mogu utjecati na proizvodnju u Turskoj. Ipak, ne očekuju probleme s opskrbom jer se oslanjaju i na izvore iz Italije, Čilea i SAD-a.
Ova situacija još jednom pokazuje koliko je globalna opskrba hranom ranjiva u uvjetima klimatskih promjena. Cijene kave i kakaa već su snažno porasle zbog nepredvidivog vremena, a opskrba maslinovim uljem smanjena je zbog toplinskih valova u južnoj Europi. Prošle godine Brazil je pogodila najgora suša u njegovoj povijesti.
Predsjednik turske Udruge poljoprivrednih inženjera rekao je da zime sve češće imaju više temperature, zbog čega voćke prerano ulaze u vegetaciju. Zato su rani proljetni mrazovi, o kojima se prije rijetko govorilo, sada postali ozbiljna prijetnja za voćarstvo.
Neki uzgajivači na najvišim nadmorskim visinama izgubili su između 50 i 100 posto uroda, upozorio je Cem Senocak iz Nacionalnog vijeća za lješnjake.
Skok cijene turskih lješnjaka nakon što je mraz uništio urod | Bloomberg
Politički izazov
Šteta na urodu lješnjaka mogla bi predstavljati i politički problem za predsjednika Recepa Tayyipa Erdogana. Oko 450.000 obitelji u Turskoj ovisi o ovom usjevu, a većina njih živi u crnomorskim pokrajinama na sjeveru zemlje, koje su jedno od glavnih uporišta Erdoganove podrške. I sam predsjednik dolazi iz te regije.
Erdogan svake godine osobno objavljuje cijenu koju će državna agencija za otkup žitarica ponuditi proizvođačima lješnjaka. Kad su ponuđene cijene bile razočaravajuće, to se u prošlosti znalo odraziti na rezultate na izborima.
Neobično zahlađenje moglo bi dodatno pogurati cijene hrane u Turskoj, upozorila je središnja banka u posljednjem izvješću o inflaciji. To bi moglo dodatno otežati borbu protiv rasta cijena, koji je već dosegnuo 35 posto.
Poljoprivredni mrazovi dodatno povećavaju rizik rasta cijena hrane | Bloomberg
Investitori u lovu na dobit
Ipak, neki investitori u ovakvoj situaciji vide priliku za dobit. Finski upravitelj imovinom Evli objavio je da je u svoj fond Emerging Frontier uvrstio tursku tvrtku za preradu lješnjaka Balsu Gida Sanayi ve Ticaret AS. Vjeruju da bi cijene lješnjaka na veliko u idućih godinu dana mogle skočiti i do pet puta. Svoju procjenu temelje na učincima ranijih mrazeva i sve većim problemima s nametnicima.
Glavna turska izvozna udruga već je snizila procjenu ovogodišnjeg uroda, koji se bere od kolovoza do rujna, za petinu i sada očekuje 609.000 tona.
"Jednostavno nema drugog mjesta odakle bi se u dovoljnoj količini mogao osigurati manjak lješnjaka do iduće žetve u Turskoj u kolovozu 2026. godine", napisali su prošlog mjeseca u blogu investicijski savjetnici fonda Burton Flynn i Ivan Nechunaev.
.webp){kind=icon}
