.webp){kind=icon}
Mljekara Imlek ubjedljivi je lider na regionalnom tržištu mlijeka i mliječnih proizvoda, predvođeći velike prerađivače koji zaposjedaju većinski udio tržišta dok se stanje na tržištu sirovog mlijeka drastično pogoršava u cijelom regionu. Jedino je Slovenija samodovoljna u proizvodnji mlijeka, a u skoroj budućnosti sve države u Adria regionu će se suočiti s poteškoćama u proizvodnji, napominju analitičari Bloomberg Adrije u najnovijoj analizi tržišta.
Strukturni problemi u mljekarstvu postaće sve vidljiviji u narednom periodu, što će dovesti do daljnjeg poskupljenja mlijeka i mliječnih proizvoda u već inflatornim privredama, napominju analitičari. Ovaj trend prvo se osjetio u Srbiji, gdje se potrošači već mjesecima suočavaju s nestašicama i visokim cijenama.
"Rast cijena se uglavnom prebacuje na potrošače dok se povećanje u cijeni ne reflektuje na otkupnu cijenu sirovog mlijeka," kažu analitičari.
Situacija je alarmantna u cijelom regionu jer se očekuju daljnji pad stočnog fonda i teški vremenski uslovi, s tim da bi Slovenija mogla da posluži kao primjer u ovoj grani privrede s obzirom na to da je kompanija Ljubljanske Mlekarne sklopila niz ugovora s proizvođačima mlijeka kako bi smanjila pritisak na tržište.
Posebno je problematična situacija u Srbiji, Bosni i Hercegovini i Sjevernoj Makedoniji, gdje postoji oligopol među prerađivačima mlijeka. Imlek je ubjedljivo najjači igrač na tržištu u Srbiji, a i na makedonskom i bosanskom tržištu ima značajan udio kroz Mlekaru Bitola i Mlijekoprodukt, napominju analitičari, pošto dominantni prerađivači na ovim tržištima zajedno čine 80 odsto tržišta. Tako vodeći prerađivači mlijeka imaju pregovaračku prednost nad proizvođačima i utiču na kupovnu cijenu sirovog mlijeka, dodaju u izvještaju..
Samim tim u Srbiji došlo je do državnog protekcionizma – ograničenja izvoza i ograničenja cijena.
To stvara dodatne neefikasnosti na tržištu te su trgovinski lanci u Srbiji morali da se okrenu ka uvozu pakovanog dugotrajnog mlijeka iz Češke i Poljske kako bi postavili bilo kakvo mlijeko na police.
"Primjera radi, usred trenutne nestašice mlijeka u Srbiji vidimo da dominantni igrači poput Imleka kupuju velike količine sirovog mlijeka od niza proizvođača po preferencijalnim cijenama", kažu analitičari. "Male i srednje mljekare i prerađivači mlijeka teško dolaze do sirovog mlijeka koje im je potrebno za proizvodnju, a sve što se proizvede i proda se zbog visoke potražnje", dodali su.
Situacija u državama regiona koje su članice Evropske unije malo je drugačija. Hrvatskoj takođe prijete nestašice, jer proizvodi samo 50 odsto svojih potreba mlijeka, a broj krava muzara, proizvođača mlijeka i količina proizvedenog mlijeka u zemlji opadaju. Međutim, olakšavajuća okolnost je to što je u Hrvatskoj primjetan rast količine proizvedenog mlijeka po kravi zbog razvoja tehnologije, selektivnog uzgajanja i automatizacije u proizvodnji.
Bloomberg
Najveći izuzetak u regionu je Slovenija, koja je potpuno samodovoljna u proizvodnji mlijeka, uprkos tome što se i slovenački proizvođači suočavaju sa sličnim izazovima kao hrvatski. "Proizvođači mlijeka u Sloveniji su uspješniji u prevazilaženju prepreka koje su donijele otvorene granice i međunarodna konkurencija poslije ulaska u Evropsku uniju", naznačili su analitičari.
Izvoz mlijeka iz Slovenije porastao je 79 odsto 2021. godine u poređenju s 2006, dok je uvoz pao sa 37.479 tona 2006. godine na 1.143 tone krajem prošle godine.
Analitičari napominju da, kao i u državama regiona van EU, i u onima koje se nalaze u okviru bloka proizvođači mlijeka zavise od države, u njihovom slučaju, preko subvencija.
Ali značajna razlika u tome kako funkcionišu tržišta u EU i van nje vidljiva je kada se poredi stanje u otkupnoj cijeni mlijeka, koja je u Sloveniji porasla za 35 odsto prema dogovoru s malim proizvođačima, u 2022. u odnosu na isti period u 2021, što je osiguralo održivost tržišta, iako je posljedično dovelo do većih cijena za prerađivače.
Stanje na tržištu mlijeka
Podaci Bloomberg Adrije pokazuju da industrija mlijeka u regionu pokazuje umjereni ili stagnirajući rast prodaje dok su operativne margine stabilne već nekoliko godina.
Veliki proizvođači mlijeka kao što su Imlek i Ljubljanske mlekarne bilježe najveći rast upravo zbog svoje veličine na tržištu. Međutim, Imlekove kompanije u Bosni i Hercegovini i Sjevernoj Makedoniji - Mlijekoprodukt i Mlekara Bitola, suočavaju se donekle s poteškoćama.
Usred krize mlijeka u Srbiji, najveća srbijanska mljekara Imlek po svim računatim parametrima bilježi dvocifrene margine (uključujući i podružnice), a analitičari smatraju da je do toga došlo upravo zbog toga što Imlek ima mogućnost da smanji svoje troškove zbog udjela u tržištu.
Osnovni problem industrije i dalje je ponuda sirovog mlijeka, objašnjavaju analitičari. Mlijeko, koje je sastavni dio osnovne potrošačke korpe, teško se transportuje na duže staze te je jedan od načina da se obezbijedi široko prisustvo na tržištu upravo kupovina manjih prerađivača na regionalnim tržištima. Upravo to rade veliki globalno prisutni prerađivači kako bi učvrstili svoje pozicije i na tržištima Adria regije. Istovremeno, mali prerađivači se češće opredjeljuju za obradu mlijeka, tj. proizvodnju sira i drugih mliječnih proizvoda, jer na tim proizvodima lakše pokrivaju troškove proizvodnje.
Imlek i dugoročni razvoj tržišta
"Održivost u industriji mlijeka je ključna za dugoročni razvoj", napominju analitičari Bloomberg Adrije, koji naznačavaju da bi trebalo povećati otkupnu cijenu koju dobijaju proizvođači. Pored toga, malim proizvođačima moguće je još pomoći kroz subvencije poput jeftinijeg kreditiranja investicija, uplate novca, povoljnijeg najma državnog zemljišta i sl.
U Srbiji izgleda kao da neće doći do značajne promjene u skorije vrijeme, jer razliku između otkupne cijene mlijeka i maloprodajne cijene određuje Imlek, a poslije odmrzavanja cijena mlijeka očekuje se da će krajnji potrošači biti ti koji će sve više plaćati.
Posljedično, analitičari vjeruju da će kupci kupovati manje količine mlijeka, ali taj pad u potražnji će biti veći nego za druge proizvode. Postoji mogućnost da tako padne tražnja za sirom i mliječnim proizvodima, ali pad tražnje za mlijekom bi, uprkos visokoj cijeni, trebalo da bude blag.
---Kroz tekst su vršene korekcije
