Iz kompanije Klas Sarajevo, koja je najveći proizvođač kruha i peciva u BiH, rečeno je kako neće doći do poskupljenja brašna i kruha.
"Situacija u vezi s nabavkom pšenice je stabilna i sva proizvodnja se odvija kontinuirano i nesmetano", rečeno je Feni iz AS Holdinga u okviru kojeg posluje sarajevski Klas.
Kod pojedinih pekara nedavno je došlo do poskupljenja određenih vrsta hljeba i peciva, a kao razlog navode porast troškova poslovanja.
Prema ranijem pisanju Bloomberg Adrije, u periodu krize izazvane pandemijom koronavirusa došlo je do poremećaja na tržištu, naročito na tržištu sirovina i hrane. Rat u Ukrajini dodatno je utjecao na nedostatak žitarica i poskupljenja ove sirovine te krajnjih proizvoda brašna i pekarskih proizvoda.
Čitajte više: Cijene brašna i pekarskih proizvoda lančano rastu, žitarice skuplje za 40 posto
Prema podacima Federalnog zavoda za statistiku, prošle godine došlo je do povećanja cijena pšeničnog bijelog brašna za oko 70 feninga po kilogramu. Tako je u januaru 2022. kilogram brašna koštao 2,88 KM, dok je u septembru isti proizvod koštao 3,60 KM.
Godišnji prosjek poskupljenja kruha u zemljama regije i Evropske Unije je 18-26 posto. Zemlja s najvećim poskupljenjem, od čak 66 posto, je Mađarska, dok se odmah iza nje nalazi Litvanija s 33 posto.
.webp){kind=icon}
