hrana

Šta ćemo jesti i piti u 2026?

Od povratka goveđe masti u kuhinje, preko novog čajnog otkrića hojicha, do rasta luksuznih restorana i premium gastronomskih iskustava - spremite se za kombinaciju nostalgije, zdravlja i inovacija koje spajaju tradiciju i savremeni način života.

Autor: Gorge Stojanov

Inflacija i dalje raste, cijene u ugostiteljstvu više za 7,7 posto

Najveći pritisak na budžete građana i dalje dolazi iz sektora hrane, stanovanja te ugostiteljstva.

Autor: Nejra Džaferagić

Kako je selektivni uzgoj kroz više generacija stvorio izmučene piliće

Genetska selekcija je stvorila "vjerovatno najveći problem sa kojima se suočavamo kada je riječ o dobrobiti životinja u cjelokupnom stočarstvu".

Zašto su strahovi od nestašice hrane makroekonomski neutemeljeni

Treća poljoprivredna revolucija, koja je počela nakon Drugog svjetskog rata, znatno je povećala prinose zahvaljujući tehnologiji, gnojivima, mehanizaciji i globalnim opskrbnim lancima. Proizvodnja hrane danas raste brže od površina pod usjevima, omogućujući ljudima više kalorija po osobi nego ikad prije.

Autor: Branimir Perković

Šta menadžeri služe na prazničnoj večeri

Pitali smo osam izvršnih direktora i korporativnih čelnika o njihovoj omiljenoj blagdanskoj poslastici.

Trump cilja inflaciju: Priprema rezove carina za jeftiniju potrošnju

Predsjednik SAD-a Donald Trump priprema značajna smanjenja carina kako bi ublažio visoke cijene hrane, kao i niz novih trgovinskih sporazuma - među njima i okvirne dogovore s Argentinom, Gvatemalom, Salvadorom i Ekvadorom - u pokušaju da odgovori na zabrinutost birača zbog rasta troškova života.

Tajlandska kraljica Sirikit preminula u 93. godini

Bila je iznimno poštovana na Tajlandu, a njen lik krasi urede, domove i parkove diljem zemlje.

Veganstvo u regiji - trendovi, potrošači i lista restorana

Od Instagrama pa do restoranskih tanjira i supermarketa: biljna ishrana osvaja i Adria region. Trend predvode Generacija Z i milenijalci, a znalci razbijaju predrasude da je ovakav način ishrane nužno i skuplji.

Autor: Tamara Kostić

Kako hrana utiče na naš planet - koji obroci stvaraju najviše CO2

Jedan od najvećih izvora emisija stakleničkih plinova zapravo se nalazi na našem tanjuru.

Autor: Marta Premužak Dvorski

3D štampanje hrane - može li ajvar da se digitalizuje i da bude ukusan

3D štampanje hrane nije samo trend, već praktičan alat koji redefiniše način na koji pripremamo i serviramo obroke. Više nije pitanje da li stiže i na naše stolove, već ko će prvi prepoznati trend te da li je printer novi šporet?

Autor: Gorge Stojanov

Kupujete li domaće proizvode: Koliko vam je to zapravo bitno?

Prema nekim podacima čak 27 posto potrošača redovno stavlja domaći artikl u svoju korpu.

Autor: Nejra Džaferagić

Kako food influenceri mijenjaju gastro scenu u BiH

Food influencing sve više utječe na ishranu, restorane i brendove.

Autor: Nejra Džaferagić