Ulica Montorgueil u 2. arondismanu jedna je od najpoznatijih u Parizu kad je riječ o hrani. Tamo ćete, među ostalim, pronaći svjetski poznatu pekarnicu Jeffrey Cagnes, čiji su šik slatkiši izloženi poput dragulja, zatim prodavaonice sira s raznim vrstama sendviča, mesne delikatese, veličanstvene štandove s voćem te trgovinu čajeva Mariage Frères.
Turisti poput mene tamo dolaze kako bi doživjeli autentičan okus Pariza. To nije mjesto gdje će običan supermarket privući ikakvu pažnju.
No ja ipak obavezno napravim iznimku kad god sam u blizini, a posebno volim posjetiti U Express, urbanu trgovinu namirnica francuskog lanca hipermarketa Coopérative U. Naravno, tu nećete pronaći kolute sireva koji se u izlogu sjaje poput bijelog zlata, no U Express krasi uzbudljiva i niskobudžetnu privlačnost koju možete pronaći samo u nevjerojatno dobro opskrbljenoj trgovini daleko od kuće.
Ljubitelji hrane i antropološki osviješteni turisti znaju ovu činjenicu: jedna od prvih postaja kad posjećujete neki novi grad trebala bi biti trgovina namirnica. Tu možete isprobati ludo genijalne okuse regionalnog čipsa, saznati što lokalci smatraju prikladnim nadjevom sendviča te raspon tržišta ljutih umaka. To je prilika da se povežete s pravim životom nekog mjesta, njegovim i ljudima i njegovom geografijom, kao i da ga izravno ili barem posredno okusite. Čak i u SAD-u, gdje vrijedi pravilo da što je supermarket veći, to je izbor siromašniji, pronaći će se barem jedan skriveni dragulj u odjeljku s pekarskim proizvodima ili grickalicama.
Ali zavirite u rashladnu vitrinu srce će vam zastati. Police su pretrpane sirevima, od svakodnevnog chevrea i Gruyère do neodoljivo naboranog crottin de Chavignola, kozjeg sira zaštićene oznake izvornosti i sirovog svježeg mlijeka Comté, označenog masno otisnutim logotipom trgovine "U". Izbor suhomesnatih proizvoda uključuje ružičastu šunku spremnu da je umetnete u razrezano pecivo te pitu pâté en croûte, koja izgleda elegantnije u odnosu na neke koje sam jela u restoranima. Zatim su tu i police s keksima, a sa svake od njih vrišti riječ beurre.
Peciva i kolači u "Monoprixu" /Foto: Matthew Avignone
Drugim riječima, to je savršeno mjesto za kupnju ako se spremate na piknik. U današnje doba globalnih trgovinskih ratova i slabljenja dolara, ovo bi mogao biti moj najbolji izbor za povoljan, ali dojmljiv i ukusan obrok koji odražava esenciju Pariza. Tijekom nedavnog posjeta Parizu ubacila sam hrpu ovih poslastica u torbu, zajedno s hrskavim pecivom i dobrom bocom beaujolaisa. Oboje je dostupno u U Expressu, a račun je iznosio 24 eura. Uputila sam se u obližnji park Jardin Nelson Mandela s idealnim obrokom za dvoje, a sve to za otprilike cijenu jedne tužne salate i kave u mom rodnom New Yorku.
Jedenje u restoranima u Parizu ne mora nužno biti skupo: možete pronaći pristojan bistro koji nudi obroke u tri slijeda po cijeni od 40 eura (s druge strane, možete potrošiti i 550 eura za obrok u restoranu Plénitude u vlasništvu konglomerata LVMH s tri Michelinove zvjezdice). No u zemlji kao što je Francuska, gdje ljudi gotovo svakodnevno kupuju hranu za večeru, kvaliteta hrane u neupadljivom supermarketu je zapanjujuća, a može biti i korisna ako tražite zapakirana uzbuđenja (tj. suvenire) poput konzerve cassouleta ukrašene kraljevskim obilježjima ili staklenke prvorazrednog cvijeta soli.
U blizini ulice Montorgueil smješteni su i drugi supermarketi. Nekoliko ulica od U Expressa nalazi se jedna od tristotinjak pariških prodavaonica Franprixa, u kojoj ćete pronaći malo finiji izbor u odnosu na onaj koji sam ja odabrala. Sjajni pečeni pilići blizu ulaza obično se rasprodaju tijekom prijepodneva. Primi moje isprike, Costco!
Izbor je još nevjerojatniji u obližnjem Monoprix Forum des Halles, najpoznatijem francuskom lancu robnih kuća. Ta robna kuća površine 27.000 četvornih metara ima golemu trgovinu namirnica u kojoj vas nitko neće prepoznati kao turista (u jednom prolazu izbrojila sam artikle na pet jezika). Tu bih preporučila bogat odjeljak s vinima i samostalnu pekaru s asortimanom kruha (neki s orašastim plodovima, drugi sa žitaricama) i velikim izborom slastica. Jedna od njih, malena pita prelivena vrhnjem i jagodama za 3,5 eura iz sveg me glasa dozivala da je povedem sa sobom.
Kupila sam dvije; samo mi je to nedostajalo za savršen pariški obrok. Ovaj... piknik.
.webp){kind=icon}
