text size
Sushi koji se trenutno hit u New Yorku je jelo koje se servira s velikom cijenom. Grad je preplavljen mjestima gdje će sushi za dvoje, a ponekad i samo jedno, koštati najmanje 1.000 dolara. Ovi omakase ili jelovnici za degustaciju po izboru kuhara obično sadrže skupe plodove mora koje je teško nabaviti i koji se pomoću FedEx-a preko noći dostavljaju od Japana do New Yorka postaju sve skuplji s inflacijom cijena hrane. To čini sushi sve skuplji.