Odvažni pjenušac uvijek je dobra ideja za početak blagdanske zabave. Ovi odabiri odražavaju trendove kad je riječ o pjenušavim vinima, od potpuno novih cuvéea do podcijenjenih stilova i regija u kojima vladaju povoljne cijene. Svaki od njih ima i sjajnu priču iza sebe pa ćete imati o čemu razgovarati.
Pjenušac Fleur de Miraval Petite Fleur
Ovaj ukusni pjenušac od roséa nova je, povoljnija verzija bogatog i impresivnog Fleur de Miravala Brada Pitta koji stoji 350 dolara (330 eura). Stilski sličan vrhunskom vinu s mirisima smrvljenog suhog cvijeća i bistrom energijom, Petite Fleur mijenja malo složenosti i dubine za lijepe note limunske trave, citrusa i prepečenca – savršeno za romantični aperitiv. 110 dolara (103 eura).
Ayala A/18 Champagne Le Blanc de Blancs
Najnoviji stopostotni chardonnay pjenušac iz revitalizirane kuće pjenušca koja je bila slavna i davnih 1920-ih i 30-ih godina. Ovaj lagan, živopisan i intenzivan pjenušac sa svijetlim aromama jasmina i notama crvenih naranči dobro se slaže sa škampima i dimljenim lososom. 130 dolara (122 eura).
Adami Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore iz 2022.
Najbolji proizvođači u talijanskoj regiji Veneto nastoje uzdići prosecco iznad pristupačnih, nezanimljivih pića za zabave. Ovaj svjež i pikantan dobitnik nagrade za vino iz jedinstvenog vinograda oduševljava blagim slatkim voćem, slanom mineralnošću i dubinom pikantnih okusa. Zahvaljujući nižem sadržaju alkohola, ispija se s lakoćom, a može se nabaviti po pristupačnim cijenama. 23 dolara (21 euro)
Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara iz 2022.
Lambrusco iz talijanske regije Emilia-Romagna nekoć se smatrao voćnom alkoholnom colom. Sad smo ponovno otkrili vrhunske primjerke ovog pića, kao što je ovaj frizzante rosé. Svjež, suh i osvježavajući, dostupan je s aromom višnje i ruže te okusom trpkog bobičastog voća. Ovo je zabavno piće koje savršeno ide uz hranu, a podsjeća na prirodno pét‑nat pjenušavo vino. 22 dolara (20 eura).
NV Racines Grand Reserve
Novi val malih zanatskih projekata revolucionarizira kalifornijski pjenušac, kao na primjer ova suradnja između Etiennea Montillea iz Burgundije i slavnog proizvođača pjenušca Rodolphea Pétersa na hladnim, maglom okupanim brdima Santa Rita. Njegova uzbudljiva svilenkasta tekstura puna pjenušavog chardonnaya ističe cvjetne, hrskavog brioša arome i kompleksnost čiste korice limuna. 75 dolara (70 eura).
NV Domaine de Montbourgeau Crémant du Jura Brut Zéro
Crémanti su nažalost podcijenjeni, čak i kad dolaze iz modernog francuskog Jurskog gorja, ali zahvaljujući tome ovaj chardonnay ima insajdersku auru i pristupačnu cijenu. Proizvodi se tradicionalnom metodom, a podsjeća na nježan, krepki, potpuno suh pjenušac. Složenost minerala i blago slan karakter zelene jabuke čine ga idealnom pratnjom uz kamenice i kavijar. 33 dolara (31 euro).
Domaine Carneros Brut Rosé iz 2020.
Klasična kuća pjenušca Taittinger, koja je 1987. osnovala ovu kalifornijsku vinariju u američkom vinogradskom području Carneros, usavršila je svoj sofisticirani, elegantni stil. Blijedo-ružičasti rosé uglađen je i pikantan, s profinjenim notama đumbira, citrusa i latica ruže. Rosé pjenušci postali su iznimno popularni ne samo zbog primamljive boje nego i zbog svoje svestranosti. Naime, odlično se slažu s raznom hranom, od pečene puretine do punjenih gljiva. 47 dolara (44 eura).
.webp){kind=icon}