Sirana Kupres Milch osnovana je prije više od sedam godina, kada je Smail Žilić odlučio napustiti posao u Sarajevu i sa porodicom se preseliti na Kupres. Naime, Žilić je preuzeo kompaniju Eko Flora koja je bila u stečaju i na temeljima devastiranog objekta prijeratne kupreške mljekare obnovio proizvodnju sira.
Sirevi iz ove sirane predstavljeni su na brojnim regionalnim sajmovima na kojima su godinama unazad osvajali nagrade i priznanja. Posljednja je došla prije nekoliko dana, te je na Balkan Cheese festivalu u Beogradu, u konkurenciji od 350 sireva, sir Kupres Milcha proglašen za najbolji sir.
U infrastrukturu i tehnološku modernizaciju do sada je investirano više od 3,5 miliona KM i, kako kaže vlasnik sirane, sad je vrijeme da u posao uvede partnera, odnosno investitora, koji će biti spreman investirati u proširenje kapaciteta proizvodnje, ali i raditi na očuvanju kvaliteta i zaštiti brenda koji su gradili proteklih godina.
''Moja porodica i ja smo napravili sve što smo mogli. Razvili smo brend i kvalitet koji je prepoznat kod naših kupaca. Napravili smo moderno proizvodno postrojenje, izgradili hotel, salon za degustaciju i više od 60 posto proizvodnje prodamo upravo u našem salonu. Nemamo potrebu, ni želju biti zastupljeni na rafama trgovačkih lanaca'', kazao je Žilić.
Sada je potrebno preduzeti naredni korak koji će oplemeniti i dodatno razviti ono što je do sada napravljeno, te je Žilić u potrazi za investitorom
''Spreman sam na sve vidove partnerstva i moj jedini uvjet je očuvanje kvaliteta koji smo postigli, a sve drugo se možemo dogovoriti'', ističe Žilić.
I u ovom slučaju, kao i u drugim uspješnim biznisima, podrška države je izostala, te je Žilić sve ovo napravio ulažući vlastita sredstva.
Ministar privrede Kantona Sarajeva, Adnan Delić prilikom posjete sirani naglasio je spremnost da podrži ovaj uspješni biznis tako što će Žilića povezati sa potencijalnim investitorima.
''Nisam bio siguran na koji način mogu pomoći ovog nevjerovatnog proizvođača hrane, ali želio sam istražiti mogućnosti. Njegova prva rečenica na našem sastanku bila je da mu ne treba pomoć u distribuciji, niti bilo koja vrsta pomoći u grantovima i slično'', kazao je ministar Delić, navodeći da je Žilić odmah iskazao interes isključivo za pronalazak partnera, odnosno investitora, te da je jedino što očekuje od ministra da svojim poslovnim kontaktima spomene Kupres Milch kao potencijalnu investiciju.
Vlada KS
Inače Kupres Milch proizvodi šest vrsta sireva, a čist zrak, planinska klima i dašak slanog dodira mora tokom velikih bura, daju kvalitet ovim sirevima.
Upravo iz tog razloga,kako je istakao Žilić investicioni potencijali ove sirane, ali i općenito Kupresa, su ogromni i samo je pitanje dana kad će prvi investitori doći na Kupres.
.webp){kind=icon}
