Kada je luksuzna ugostiteljska grupa Auberge Resorts Collection tražila svoju prvu nekretninu u Francuskoj, kompanija nije odabrala parisko imanje velike dame ili šik vilu u provansalskim poljima lavande. Auberge je želio nešto van utabanih staza i krenuo je na jugozapad, u selo Cognaca i pronašao Domaine des Etangs, zamak iz 13. vijeka smješten na 2.500 jutara šume. Sam hotel izgleda kao da je stigao pravo iz bajkovite knjige priča, sa kulama, tornjevima i valovitim livadama. I vrlo je intimno: ima samo 17 soba i apartmana.
Imanje će se u aprilu zvanično pridružiti 26 hotela i odmarališta u Auberge kolekciji, koja je započela svoj rad u kalifornijskoj vinskoj zemlji. Osamdesetih godina prošlog vijeka, Auberge du Soleil je prvobitno donio fina jela u dolinu Napa. Prošle godine je Auberge predstavio farme Divljeg cvijeća (Wildflower Farms), koje su brzo postale igralište za stanovnike New Yourka koji istražuju prirodne ljepote doline Hudson za 1.000 dolara po noći. Izvršni direktor Craig Reid kaže da je kompanija već neko vrijeme željela da se proširi u Evropi, ali je dala prioritet svojim objektima na istočnoj obali, kao što je Vanderbilt u Newportu, Rhode Island.
"Američki putnici žele da vide pravu Francusku", kaže Reid u intervjuu. "Kada ljudi dođu u Francusku, odlaze u Pariz, Normandiju ili Provansu. Tamo, turisti više ne moraju da nose francuski rječnik sa sobom, sada kada mnogi u industriji govore engleski. To nije nužno slučaj izvan Domaine des Etangs, gde je američko tržište prilično malo", kaže on.
Kladi se da će njegovi kupci, posebno milenijalci koji traže novo iskustvo, putovati vozom od Pariza tri sata (ili dva sata vožnje od aerodroma u Bordeauxu) kako bi iskusili život sporijim tempom.
U SAD, naravno, nema ništa slično. Imanje iz 13. vijeka je nekada bilo feud vitezova Chasteignier de la Roche-Posay— uporište na putu koji je povezivao gradove Limoges i Angoulême. Kralj Ričard Lavljeg Srca je mnogo puta prošao malim mostom preko jarka na ovom imanju.
"Kada govorite o istoriji u Americi, to je 100 ili 150 godina", kaže Rid. "Ovo je malo starije."
Francuski milijarder Didier Primat kupio je imanje 1980-ih i marljivo obnovio zamak za korišćenje kao vikendicu. Nakon njegove smrti 2008, njegova ćerka Garance otvorila je zamak kao hotel 2015. Domaine des Etangs biće pod upravom Auberge od aprila.
Auberge revidira neke od hotelskih ponuda kako bi zadovoljio Amerikance. Meni restorana će se prebaciti sa finih jela i preći na autentičnu, lokalnu hranu. Treba voditi računa o malim stvarima, poput uključivanja univerzalnih punjača. Biće dodati obilasci farmama i izleti u branje pečuraka pod vođstvom kuvara kako bi pomogli gostima da se upoznaju sa francuskim selima.
Zemlja konjaka je odlična za one koji vole istoimeni napitak. Remy Martin i Hennessy se proizvode lokalno, a hotel nudi jednodnevne izlete u grad za pijuckanje i istraživanje. Čuveni vinogradi Bordeauxoa udaljeni su 90 minuta vožnje južno za one koji više vole da probaju izuzetna crvena vina u regionu.
Gosti mogu da uberu povrće za svoju večeru sa radne farme u zamku, da voze bicikl kroz selo, da veslaju čamcima na jezercima imanja i da se podvrgnu tretmanima u nekadašnjem radnom mlinu. Soba za tretman na paru nalazi se u kormilarnici mlina, sa drvenim gredama na plafonu koje ne bi izgledale neprikladno u Lepotici i zvjeri. To je savršena destinacija za frankofile koji žele da pobjegnu od gomile američkih turista tokom ljeta u Francuskoj. U 2019. godini, 90 miliona međunarodnih turista došlo je u Francusku, što je čini najposjećenijom zemljom na svijetu. Reid i dalje misli da će Amerikanci doći u Pariz u velikom broju - i dodati drugačije iskustvo nakon što posjete grad svjetlosti.
Sobe su bile po cijeni od oko 625 evra (667 dolara) po noći, ali Reid kaže da je to prenisko u poređenju sa sličnim nekretninama u regionu. Cijene će biti povećane na više od 1.000 evra po noći u sezoni.
Reid kaže da je dokazao da kompanija može stvoriti novu, traženu destinaciju. Samo pogledajte uspjeh farmi Divljih cvijeća, koja je otvorena u septembru na djelimičnoj industrijskoj zapadnoj strani doline Hudson, kaže on.
"Ljudi su mislili da ćemo biti na istočnoj strani kao Rhinebeck ili Hudson, ali Divlje cvijeće je ostvario iskrenost i autentičnost", kaže Reid. "Učinili smo to destinacijom."
.webp){kind=icon}
